Опис

Рецепт з фотопроцедурою смачного яблучного десерту, результат був справді божественним.

кремом

Резюме

Інгредієнти

2кілограмівяблука
Корпус
6штукяйця
6ложки для супуТростинний цукор
7ложки для супуцільнозернова полба, або без глютену, або на замовлення. pol.múka
1⁄2пакетпорошок для випічки
Карамельний соус
200грамівТростинний цукор
200мілілітрівзбиті вершки
Карамельний крем
250грамівмаскарпоне
250мілілітрівзбиті вершки
2⁄3штуккарамельний соус

Інструкції

Яблука очистити, вийняти зерна і натерти грубо. Розкладіть їх рівномірно на деко, застеленому папером для випічки.

Корпус:

Збийте яєчні білки з цукром на твердому снігу, коротко збийте жовті віночки і злегка перемішайте просіяне борошно, змішане з розпушувачем, лише вручну. Викладаємо на яблука на тарілку. Випікайте при температурі близько 180 ° C близько 40 хвилин, перевірте верх бісквіта.

Після випікання дайте постояти близько 20 хвилин і обережно переверніть на інший деко, дайте йому охолонути.

Карамельний соус

Спочатку можна спалити карамель і полити її гарячими вершками. Я ще не товариш карамелі, тому я приготував його відразу і дав йому «пузиритися» на слабкому полум’ї, перемішуючи протягом 10 хвилин. Налийте в склянку і дайте охолонути

Карамельний крем

Збийте Маскарпоне зі збитими вершками, ми також можемо додати залишився карамельний крем. Збийте до напівтвердого стану, залийте охолодженим карамельним соусом приблизно на 2/3 і збийте до стійкого крему. Остерігайтеся збивання.

Викладіть крем на охолоджену яблучну начинку, нехай застигне в холодильнику. При подачі полийте залишкою карамельної глазурі.