П’ятниця, 26 червня 2020 р

Вареники з сиру з вівсяним борошном у крихті волоських горіхів

вареники

Наш великий фаворит - вареники, будь то фаршировані фруктами або просто вареники з сиру. Я роблю це досить часто, навіть як десерт, але ми також любимо його після ситного супу. Цей сирний вареник з вівсяної муки також готували після квасолевого супу, але він також був чудовим на вечерю. Нам ледь доводиться з цим боротися, просто змішайте інгредієнти, а потім давайте трохи відпочимо і приготуємо швидко, перш ніж споживати. Під час приготування він не розвалюється, вареники легкі і м’які, і пам’ятайте, що вони навіть здорові. Я зараз обвалював волоські крихти, але звичайні хлібні крихти теж ідеальні. Тільки самостійно, але навіть фруктовий соус можна пропонувати поруч із тим, хто смакує краще.

Інгредієнти для тіста (16 штук пельменів приблизно 44 г):

- 50 дкг сиру коров’ячого
- 2 яйця
- 1 необроблена цедра лимона
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка меду або за смаком
- 5 дкг вівсяного борошна

Інгредієнти для прокатки:

- 15 дкг волоських горіхів
- 2 ч. Ложки ванільного цукру

Примітка.:
- Якщо ви хочете, щоб пельмені були ще менш калорійними або щоб їх готували без додавання цукру, використовуйте еритрит замість меду та ванільний цукор.
- Ви також можете використовувати для обвалки хлібні крихти або крихти панко, або мак, або кокосову стружку.

Зважте інгредієнти вареників у миску і ретельно працюйте разом. Покладіть фольпак зверху і залиште в холодильнику принаймні на 1 годину.
Примітка: Я складав масу вранці, а потім варив її опівдні.

Горіхи сухі обсмажуються на сковороді, охолоджуються, а потім подрібнюються на шматочки. Перемішайте цукор і відкладіть до використання.

Вареники формують з сирної маси мокрими руками, а потім відварюють у великій кількості злегка киплячої підсоленої води. Як тільки совок вийде на поверхню води, залиште ще на 2-3 хвилини. Після того, як вареники приготуються, вийміть їх з води ложкою-фільтром і обкачайте у волоських горіхах.

Порада:
- Ви також можете запропонувати підсолоджену сметану або грецький йогурт за смаком, ми також можемо запропонувати його з улюбленим варенням або фруктовим соусом, залитим шоколадним соусом.