Не їдена їжа є привабливістю для багатьох мікроорганізмів та бактерій. Чеський журнал Svet potravin перевірив, скільки з них ви можете зберігати.

time

Остерігайтеся м’яса

MUDr. Етела Янекова, InClinic

Ніколи не заморожуйте повторно розморожене м'ясо. Потрібно негайно пройти термічну обробку. Як раптом їжа змінила колір, і ви відчуваєте запах, ні в якому разі не їжте їх, навіть не обробляйте термічно. Коли їжа псується, грибки та бактерії ростуть і можуть викликати гострі захворювання травного тракту, що супроводжуються блювотою та діареєю.

Скільки днів триватиме кожна їжа?

3 дні

яловичина назад 2 - 5 ° C

свиняча відбивна 2 - 5 ° C

охолоджена курка 2 - 5 ° C

свіжа риба 2 - 5 ° C

вершкові коржі 4 - 8 ° C

відкрите червоне вино 5 - 9 ° C

нарізана шинка салямі 4 - 8 ° C

відкрите варення 4 - 8 ° C

5 днів

помідори 5 - 9 ° C

фрукти з кісточками 4 - 8 ° C

ягідний фрукт 4 - 8 ° C

10 днів

нарізаний ейдам 5 - 9 ° C

нарізаний сухий салямі 4 - 8 ° C

20 днів

фрукти з ядрами 4 - 8 ° C

Що не належить до холодильника

  • банани, авокадо, ананас, манго
  • вони дуже чутливі до низьких температур і відразу змінюють колір, зовнішній вигляд і смак

ТИП: зберігайте їх у прохолодному темному приміщенні та споживайте якомога швидше

Використовуйте камеру або льох

Суха зона від 18 до 20 ° C

  • для нього характерна дуже низька вологість
  • це, наприклад, кухонні полиці, добре провітрювана камера
  • повинна бути сухість і темрява

Що там належить: сухофрукти, спеції, борошно, сіль, цукор, бобові, макарони, рис

Холодна зона 12 ° C

  • відносна вологість трохи вище, ніж у сухій зоні
  • добре провітрюваний темний льох з постійною температурою

Що там належить: фрукти, овочі, упаковані напої, пиво або вино

Холодильне відділення

Нижній ящик - найвища температура 10 ° C: овочеві фрукти

Найнижча полиця - температура 3 ° C: м’ясо, свіжа риба

Середня полиця - температура 5 ° C: йогурти, сири, шинка, ковбаси

Найвища полиця - температура 8 ° C: яйця, тістечка, варена їжа