Persea americana Mill., Широко відомий як "авокадо", є видом, що належить до сімейства Лорових.

Persea americana

Родовий епітет походить від грецького терміна persea, даного Теофрастом терновому кущі і нарешті даного цьому роду. Конкретний епітет означає "з Америки".

Слово авокадо походить від Науатль (ahuacatl: яєчко), ймовірно, натякаючи на подібність між плодом та частиною тіла.

У Південній Америці воно відоме як "авокадо", ім'я, яким інки хрестили плоди цього виду.

Опис

Це вічнозелене дерево, яке може досягати до 20 м у висоту. Листя чергові, черешкові, еліптичні або яйцеподібні. Листова пластинка опушена і темно-зелена на верхній поверхні, а нижня сторона - глазурована і бліда, з цілими краями і більш-менш хвиляста.

Квітки дрібні, жовтуваті, на верхівці гілок розташовані волотиками. Плід - ягода яйцевидної форми, що містить велике насіння. Кірка шорстка.

Екологія

Цей вид запропонований біологом Даніелем Х. Янзеном як приклад еволюційного анахронізму, оскільки він пристосований для екологічних взаємовідносин із великими ссавцями, які зараз вимерли.

Є кілька підстав думати, що плід, можливо, співіснував із мегафауною плейстоцену, щоб його можна було проковтнути цілим і вивести зі своїм гноєм, готовим до сходів.

Походження та розповсюдження

Це рід, що проживає на величезній географічній території, що включає Мексику, Гватемалу, Коста-Рику та Панаму. Вважається, що воно виникло в Мексиці близько 10 000 років тому.

Доколумбові цивілізації культивували його від Ріо-Гранде, на півночі Мексики, до Гватемали. Іспанські писання вперше згадали про цей плід у 1519 році.

Етноботаніка

Її фрукти та олії широко використовуються як косметичні засоби для шкіри та волосся, а листя для виробництва відхаркувальних засобів.

Слово гуакамоле походить від науатльського ахуакамоллі, дослівно перекладеного як "соус з авокадо". Вирощують різні сорти з різними характеристиками, такими як колір і товщина шкірки або розмір плодів.

Використання їжі

У Мексиці авокадо був частиною повсякденного раціону ще до приходу європейців. Свіже або сушене листя використовується як приправа до різних страв, таких як барбекю, міксіоти та енфріоладас.

У авокадо великий вміст рослинних олій, саме тому він вважається чудовою їжею з точки зору харчування в помірних пропорціях, оскільки має високу калорійність і жирність. Він багатий вітамінами Е, А, В1, В2, В3, жирними кислотами, білками та мінеральними солями.

Медичне використання

У Мексиці його традиційно використовують для лікування менструальних розладів та як контрацептивний засіб. Шкіра має глистогінні властивості, використовується для лікування кишкових паразитів. У випадку з м’якоттю вважається, що вона має афродизіачні властивості.

Чай, приготований з листя, рекомендується лікувати при діареї, здутті живота і метеоризмі. Він також використовується як засіб від кашлю, для зниження артеріального тиску та як засіб від подагри, виводячи сечову кислоту.

У традиційній африканській медицині застосовується для лікування багатьох захворювань, таких як судоми, епілепсія та гіпертонія. У Нігерії настій, приготований з листя, рекомендують як протикашльовий засіб та як лікування діабету та болю в суглобах.

Експериментальні результати показали противірусні властивості екстрактів позакореневих, які ефективно інгібують інфекції простого герпесу I та II типів, вірус хвороби Ауєскі та аденовірус 3 типу [1] .

Крім того, різні дослідження, проведені на моделях на тваринах, підтвердили знеболювальну та протизапальну активність екстрактів позакореневих рослин [2], а також їх гіпоглікемічну [3] [4], протисудомну [5], гіпотензивну та судинорозширювальну дію [6]. [7] .

Нарешті, екстракти насіння показали антибіотичну та фунгіцидну активність [8], тоді як плоди виявляють цілющу дію [9] .

Токсичність

Листя, кора і шкіра токсичні для тварин: коти, собаки, кози, кролики, щури, птахи, риби та коні можуть серйозно захворіти і навіть померти, якщо їх споживати.

Однією зі сполук, причетних до токсичності, є персин, похідне жирної кислоти, до якого птахи особливо чутливі.