SITA, 22 січня 2020 року о 04:25

Краще харчування в шкільних їдальнях - мета програми харчування Flexi, підготовленої Міністерством освіти.

здоровіші

Діти повинні краще харчуватися в шкільних їдальнях.

Перші школи, які займалися дієтою Flexi, почали готувати за меню, підготовленим експертами з питань харчування у листопаді 2019 року. Вони зменшили частку тваринних джерел білка та жиру в їжі для школярів та збільшили частку свіжих овочів та фруктів від регіональних постачальників .

Шкільні їдальні в Глоговці, Нових Замках, Врутках, Прешові, Кошицях та в районі Ружинов Братислави подали заявки на тестування нових меню. З 1 вересня 2020 року вони можуть бути запроваджені на добровільних засадах у всіх закладах громадського харчування.

У Міністерстві освіти заявили, що це концепція, яка відповідає загальносвітовій тенденції пом'якшення змін клімату на планеті. За його словами, шкільне харчування також має бути частиною цього. Метою проекту є використання свіжих продуктів з регіонів або органічного землеробства в шкільних приміщеннях, а також органічних продуктів харчування, особливо фруктів, овочів, а також м'яса. Його головна мета - підтримка поступового процесу якісного реформування змісту шкільного харчування на основі наукових досліджень та рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я.

Ті, хто приєднався до дієти Flexi, наголошують на харчуванні, харчових звичках та екології. Наприклад, школи побудували практичні кухні для учнів або посадили трави та побудували шкільні сади. Міністерство освіти, науки, досліджень та спорту заявило, що шкільні їдальні, які беруть участь у проекті, починають відмовлятися від використання пластмас. Постачальники стали більш екологічними: вони забезпечують їжу, загорнуту в скло і папір, а також зменшують логістику доставки.