Одного разу я намагався зварити варення з персиків, але не мав з ним особливих успіхів. Члени сім'ї сказали мені, що на смак це як яблучне пюре з ароматом гелю для душу з запахом персика. Але цей рецепт, який мені дала пані Юстінка, одразу ж вселив мою впевненість. Я купував, готував, перемагав - нам усім подобається. Я використовувала в ньому тростинний цукор, мені подобається його смак. Але ви можете легко використовувати звичайний цукор, тільки варення буде трохи світлішим. Це смачно смачно.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я помила персики, кинула їх у окріп на 2 хвилини.
Щоб перець не спалив, я охолодив відварені персики в холодній воді і очистив їх від шкірки.
Я розрізав це на чверті, менші навпіл у великий горщик. Я посипав персики тростинним цукром, добре перемішав і залишив відпочивати в горщику до наступного дня.
Наступного ранку я все це перемішав, приготував 3 хвилини і знову залишив відкритим до вечора.
Увечері я знову зварив диво. Це вже починало виглядати як варення, воно було густим і було неймовірно гарним.
Вранці я вимив окуляри, зварив кришки і востаннє зварив варення втретє. Цього разу я готував найдовше - близько 10 хвилин. Якщо ви любите більш щільне варення, можете готувати довше. Я ще гарячим наповнив його в склянки, добре закрив кришки, підвів ноги і ввечері дав їм охолонути. З 3 кг персиків і менше півкілограма цукру я придумав 10 маленьких 3 чашок 3dl.