Я можу чесно сказати, що люблю песто! Я вже зробив багато цього, зокрема, наприклад, дику цибулю. І, треба сказати, один із них був божественним. Також фантастично для ароматизації салатів та м’яса. Я зробив його самостійно або купив у магазині (рідко з примусу, бо якщо я подивлюся на склад однієї з цих пляшок, я, звичайно, відразу ж вилечу його назад на полицю), поки не з’являться всі аромати у моєму роті гірчитись.

дилема

І я цього зараз образно не розумію. Я прокинувся одного суботнього ранку, відчувши гіркий смак кави. Мій зелений чай також мав дивно гіркий смак. Тоді бутерброд зі сніданком теж не сповз, бо він також мав дивно гіркий смак. На момент прибуття обіду я був повністю готовий. Увечері ми виявили в мережі, що чотири очі кедрових горішків, які я зловив у камері напередодні вдень, коли проходив повз нього, напевно, викликали мою гіркоту. Кажучи, "дорогоцінні кедрові горіхи зіпсують нас, якщо ми не їмо". Я з’їв лише чотири очі.

Потім я на тиждень ударився головою об стіну! Після кожного укусу та кожного ковтка гіркий присмак з’являвся майже одразу, і мені потрібно було десять хвилин, щоб відійти. Протягом тижня я готував їжу на основі носа, тобто нюху, бо не міг змусити нічого скуштувати. Я їв і пив якомога рідше і якомога швидше. Я все одно не повторюю те, що вже є в тисячах місць у мережі, якщо вам цікаво, введіть слова "гірке піднебіння" в пошукову систему Google і читайте далі.

Але мені дуже подобається песто, тож я знав, що скоро повинен щось розібратися.

Потім, читаючи рецепт, він скинув двадцять копійок. Менший французький брат італійського песто - пісту - це рішення для мене.

Песто готується з кедровими горішками та пармезаном, тоді як у пісту немає кедрових горіхів, але готується з сиром Грюєр. Ну, я подумав, що поєднаю два рецепти, і щось із цього просто «звільниться». Ну, він розряджений! Не думаю, що хтось помічає шахрайство. Принаймні той, хто все це скуштував, попросив рецепт! Оригінал у будь-якому випадку надходить від Джудіт Шаль, страви якої я щиро люблю!

Цього року свекруха здивувала мене дозою пармезану на своєму відпочинку в Італії, що вона була дивом! Треба сказати, я не отримав ані слова від щастя! Я використовую його для багатьох речей, оскільки він надає йому вишуканого смаку, але він все-таки спеція, для нього не потрібно багато чого. Отже, як завжди, у мене досі є шматок, з якого я вирішив зробити свій рецепт викрученого песто.

Песто трохи інший

60 грам листя базиліка (на цей раз у більших горщиках вистачило всього листя, але запасти його не завадить, особливо якщо ми готуємось до італійської вечері)

3 зубчики часнику

120 грам тертого пармезану (не беріть в магазині терку, тільки блок! Давайте витратимо енергію і час на тертку)

2 дл оливкової олії

Я поклав у великий подрібнювач порвані, вимиті, висушені листя базиліка, подрібнений часник, тертий пармезан, щіпку солі і кілька рулетів перцю. Я змішав його разом, додав оливкову олію, а потім заправив. Я не пошкодував про перець, але поводився з сіллю з лихом.

Його можна залишити в банку два тижні. Він міг би стояти на місці, але я ніколи не тягнув більше цього.

Я можу рекомендувати його для салатів, макаронних виробів, смаженого м’яса. Але я вже наповнив його сирним сиром, приготував з нього вершкове масло із м’ясом, смаженим на грилі, і додав занурення гостям для сирного крему. Наша фантазія може лише встановити межу його використання!