У недавньому дослідженні, доступному в Інтернеті (реферат англійською мовою) у журналі Health Affairs, дослідники виявили, що ресторани, які повідомляти про калорії в своїх стравах як правило, пропонують здоровіші меню, ніж сайти, на яких ця інформація не відображається.
Дослідження взяло дані з 2012 по 2014 рік, використовуючи зразок ресторанів у США. Вони порівняли дані про загальна кількість калорій в меню ресторанів, які добровільно пропонували дані про калорійність своїх страв, в інших ресторанах, які не показували цієї інформації, виявивши, що останні, загалом, мали продукти з більшою калорійністю.
Примусити ресторани показати цей тип інформації Це може зробити меню менш завантаженим калоріями, хоча ми пам’ятаємо, що важливим є не тільки кількість, але також різноманітність і якість того, що ми їмо, і що не всі калорії рівні.
Певна річ маркування калорій для кожної страви зараз було б багато меню, пропонованих як "здорові" з подібною кількістю калорій, ніж інші теоретично менш здорові меню, і, як на зображенні, щоб прикрасити тарілку чимось зеленим, це не обов'язково повинно бути здоровішим, правильно?