Їжа

Дізнайтеся, які харчові властивості їжі

Загальна інформація про петрушку

Петрушка - це приправа, яка містить 4,43 грама білка, 7,40 грама вуглеводів, 6,94 грама цукру на 100 грамів і не має жиру, забезпечуючи раціону 59,10 калорій. Серед його поживних речовин також вітаміни А, К, Е і В3. Окрім цих властивостей, петрушка містить калій.

властивості

Ця сторінка збирає інформацію про харчові характеристики та інші властивості петрушки як підсумок. Тут ви можете знайти інформацію про білки, вітаміни та мінерали петрушки, а також інші поживні речовини, такі як клітковина, калорії або холестерин.

Пропорції поживних речовин у петрушці можуть змінюватися залежно від типу та кількості приправи, а також від інших факторів, які можуть впливати на модифікацію поживних речовин. Пам’ятайте, що залежно від приготування петрушки, її властивості та харчові характеристики можуть відрізнятися.

Ви можете скористатися цією інформацією, щоб дізнатись, який внесок у ваш раціон мають ті чи інші продукти. Ця інформація може допомогти вам краще харчуватися, готуючи здорові та поживні рецепти з петрушкою, однак інформація про цю та інші продукти харчування була отримана з різних джерел і може бути не зовсім точною, тому перед тим, як починати будь-який, проконсультуйтеся зі своїм лікарем або дієтологом. режиму або внесення кардинальних змін у свій раціон.

На цій сторінці ви також можете знайти характеристики петрушки з іншими продуктами.

Властивості петрушки

Серед продуктів у категорії соусів і приправ, які ми маємо серед продуктів у нашому магазині або звичайному супермаркеті, є петрушка.

Ця їжа належить до групи приправ.

Нижче ви можете побачити інформацію про харчові характеристики, властивості та користь, яку петрушка приносить вашому організму, а також кількість кожного з основних поживних речовин.

Хоча традиційно використовується як простий гарнір, петрушка є гігантом серед інших трав з точки зору користі для здоров’я, навіть у таких невеликих кількостях. Ось шість причин, чому щіпка петрушки не тільки зробить вашу їжу смачнішою, але і дасть вам здорове тіло.

Петрушка в боротьбі з раком

Дослідження показують, що міристицин, органічна сполука, що міститься в ефірній олії петрушки, не тільки пригнічує утворення пухлин (особливо в легенях), але також активує фермент глутатіон-S-трансфераза, який допомагає молекулі глутатіону прилипати та боротися з окисленими молекулами. Міристицин також може нейтралізувати канцерогени, такі як бензопірен, який присутній у сигаретному димі. Вони мають здатність блокувати його проходження, щоб він не міг пройти через наше тіло і, отже, викликати рак товстої кишки та простати.

Антиоксиданти в петрушці

Петрушка має великий арсенал антиоксидантів, серед яких ми можемо виділити лютеолін, флавоноїд, який виділяє і усуває вільні радикали в нашому організмі і викликає окислювальний стрес у клітинах. Лютеолін також сприяє вуглеводному обміну, функціонуючи як протизапальний засіб. Крім того, дві столові ложки петрушки містять 16% RDA вітаміну С і більше 12% RDA вітаміну А, тобто два потужні антиоксиданти.

Протизапальні засоби

Поряд з лютеоліном вітамін С, що міститься в петрушці, служить ефективним протизапальним засобом. Коли петрушку вживають регулярно, вона бореться з початком запальних розладів, таких як остеоартроз (дегенерація суглобового хряща та нижньої кістки) та ревматоїдний артрит (захворювання, що викликає запалення в суглобах).

Здорова імунна система

Вітамін С і вітамін А, що містяться в петрушці, по-різному зміцнюють нашу імунну систему. Вітамін С необхідний для колагену - основного структурного білка, що міститься в сполучній тканині. Ця необхідна поживна речовина не тільки прискорює нашу здатність загоювати рани, але також підтримує здоровий стан кісток і зубів.

Вітамін А, навпаки, зміцнює точки входу в організм людини, такі як слизові оболонки, слизова оболонка ока, а також дихальні, сечові та кишкові шляхи. Крім того, лімфоцити або білі кров’яні клітини залежать від вітаміну А для боротьби з інфекціями в нашому організмі.

Здорове серце

Гомоцистеїн, амінокислота, що виробляється в організмі людини, загрожує судинам, коли його рівень занадто високий. На щастя, фолієва кислота (або вітамін В9) у петрушці допомагає перетворити цей гомоцистеїн у нешкідливі молекули. Тому регулярний прийом петрушки може допомогти нам запобігти серцево-судинним захворюванням, таким як інфаркти, інсульти та атеросклероз.

Вітамін К

Дві столові ложки петрушки містять колосальні 153% рекомендованої добової дози вітаміну К, необхідного для синтезу остеокальцину, білка, який зміцнює склад наших кісток. Вітамін К також запобігає накопиченню кальцію в нашій тканині, а отже, зменшує ризик розвитку атеросклерозу, серцево-судинних захворювань та інсультів.

Нарешті, вітамін К, що міститься в петрушці, необхідний для синтезу сфінголіпідів, жиру, необхідного для підтримки мієлінової оболонки навколо нервів і, отже, нашої нервової системи загалом.

Поживні речовини петрушки

Петрушка - це їжа, багата вітаміном К від 100 г. цієї приправи містять 421 мкг. вітамін К.

У цій їжі також міститься велика кількість вітаміну С. Кількість вітаміну С у ньому становить 161 мг на 100 г.

З кількістю 149 мкг на 100 грам петрушка також є одним з продуктів, що містять найбільше вітаміну В9.

Ця приправа має дуже багато корисних речовин. На додаток до вищезазначених, петрушка також дуже багата вітаміном А (866,67 мкг. На 100 г.) та калієм (811 мг. Кожні 100 г.).

Серед харчових властивостей петрушки слід також зазначити, що 100 грам петрушки мають такі поживні речовини:

  • 3,60 мг. заліза.
  • 4,43 г. білка.
  • 179 мг. кальцію.
  • 4,25 г. клітковина.
  • 3,40 мг. йод.
  • 0,74 мг цинку.
  • 7,40 г. вуглеводи.
  • 43 мг магнію.
  • 37 мг натрію.
  • 0,14 мг вітамін В1.
  • 0,30 мг. вітамін В2.
  • 2,48 мг. вітамін В3.
  • 0 мкг. вітамін В5.
  • 0,20 мг. вітамін В6.
  • 0,40 мкг вітамін В7.
  • 0 мкг. вітамін В12.
  • 0 мкг. вітамін D.
  • 3,70 мг. вітамін Е.
  • 87 мг фосфор.
  • 59,10 ккал. калорій.
  • 0 мг холестерин.
  • 0,36 г. жиру.
  • 6,94 г. цукру.
  • 57 мг пурини.

Переваги петрушки

Петрушка, будучи їжею, багатою калієм, сприяє хорошому кровообігу, регулюючи кров'яний тиск, роблячи його корисною їжею для людей, які страждають на гіпертонію. Калій у цій приправі допомагає регулювати рідини в організмі і може допомогти запобігти ревматичним захворюванням або артриту.

Маючи багато вітаміну А або ніацину, петрушка запобігає захворюванню очей, зміцнює імунітет і має протиракові властивості. Також завдяки своєму високому вмісту вітаміну А ця приправа сприяє також хорошому стану шкіри та слизових оболонок.

Фолієва кислота або вітамін В9 петрушки роблять це настійно рекомендованою їжею для вживання під час вагітності або лактації. Ця приправа також може допомогти в боротьбі зі шкідливим впливом деяких ліків, які поглинають вітамін В9, а також може допомогти алкоголікам або курцям, оскільки ці звички спричиняють погане засвоєння фолієвої кислоти.

Антиоксидантна дія вітаміну С робить споживання петрушки корисним для наших очей, шкіри, вух та дихальної системи. Крім того, велика кількість вітаміну С у цій приправі може допомогти нам зменшити симптоми застуди та боротися із такими захворюваннями, як запор та гіпертиреоз. Це також рекомендується під час менопаузи, оскільки вітамін С сприяє зменшенню припливів та інших симптомів менопаузи.

Високий вміст вітаміну К у цій приправі робить прийом петрушки корисним для правильного згортання крові. Ця їжа також корисна для метаболізму кісток.

Таблиці фактів харчування петрушки

Нижче наведена таблиця із коротким описом основних поживних речовин петрушки, а також переліком посилань на таблиці, що містять деталі її харчових властивостей петрушки. Вони включають основні поживні речовини, а також частку кожного з них.

КалоріїЖирХолестеринНатріюВуглеводиКлітковинаЦукриБілокВітамін АВітамін СВітамін В12КальційЗалізоВітамін В3
59,10 ккал.
0,36 г.
0 мг.
37 мг.
7,40 г.
4,25 г.
6,94 г.
4,43 г.
866,67 уг.161 мг.
0 мкг.179 мг.
3,60 мг.2,48 мг.
  • Основні поживні речовини
  • Калорії
  • Вітаміни
  • Мінерали
  • Білок
  • Амінокислоти
  • Вуглеводи

Кількість поживних речовин, показана в попередніх таблицях, відповідає 100 грамам цієї приправи.

Рецепти з петрушкою

У наступному списку представлені рецепти, що містять цю їжу серед її інгредієнтів:

Купуйте петрушку

Якщо ви зацікавлені в купівлі петрушки, тут ви можете знайти цю їжу та продукти, пов’язані з петрушкою.

Клацніть на наступне посилання, якщо ви хочете придбати петрушку та інші продукти, пов’язані з петрушкою.

Продукти, пов’язані з петрушкою

Нижче наведено деякі продукти, пов’язані з цією приправою. Ви можете побачити більше інформації про них, натиснувши на їх зображення:

За бажанням ви також можете порівняти петрушку з іншою їжею, вибравши її зі спадного меню нижче. Після вибору натисніть на кнопку "порівняти", і ви побачите порівняння харчових властивостей петрушки та обраної їжі.