Ті, хто лікувався в лікарні з манією, мали приблизно в 3,5 рази більше шансів вживати нітратно-вилікуване м’ясо, ніж їхні неманійні аналоги.

маніакальніше

Нітрати та нітрити, на які в минулому багато разів нападали, зараз вийшли на перший план патогенезу маніакальних епізодів.

У перехресті E251 та E252

THE нітратні солі є природними компонентами грунту, таким чином вони трапляються в різних кількостях, але у всіх продуктах рослинного походження та у питній воді. Листяні овочі (наприклад, салат, рукола, шпинат), редис і капуста особливо багаті нітратами, тоді як помідори, огірки та морква містять менше цієї солі.

В якості харчових добавок використовують нітрат натрію (E251) та нітрат калію (E252) проти різних бактерій, особливо Clostridium botulinum. Нітратні солі містяться в маринованих м'ясних продуктах, маринованому беконі, гусячій печінці, твердих та напівтвердих сирах, маринованих оселедцях та Росії.

Нітрат нешкідливий, проблеми можуть спричинити нітрити та нітрозамін

Виходячи з наших сучасних знань, слід зазначити, що нітратні солі нешкідливі. Однак ці солі перетворюються в нітрити та нітрозаміни в організмі людини після споживання або в їжі після лікування.

Нітрити мають гіпотензивну та судинорозширювальну дію, або вони зменшують здатність гемоглобіну переносити кисень - остання може призвести до летального результату у немовлят -, а нітрозаміни, що утворюються з нітритів, є канцерогенними.

Багато нітрати також можуть спровокувати манію

Споживання нітратно-бісквітних м’ясних продуктів зустрічається приблизно в 3,5 рази частіше (АБО 3,49; 2,24-5,45; 95% ДІ) можуть бути виявлені в минулому у тих, хто потребує лікарняного лікування від манії, як і в тих, хто в неманійній, неманійній, контрольній групі.

Вживання необробленого м'яса та риби не повинно асоціюватися зі збільшенням частоти психічних розладів, включаючи манію, згідно з дослідженням Університету Джона Хопкінса (Балтімор, США, США) (n = 1101).

Експерименти на тваринах підтверджують гіпотезу

У щурів, які харчуються збагаченою нітратами дієтою, через кілька тижнів спостерігалася маніакально подібна гіперактивність. Все це говорить про те певні дієти змінюють склад кишкової флори таким чином, щоб сприяти початку маніакальних епізодів.