Ренато Віола отримав дозвіл на роботу через вісім місяців завдяки своєму продукту, який він носив
до Неаполя та Мадрида.
наснадає робочу візу O-1 тим, хто має "надзвичайні здібності" у певних сферах. Ті з італійських Ренато Віола проживають у піці, і це визнала країна, де вона оселилася і звідки вона розширила свій бізнес, а також Маямі (США), Неаполь (Італія) та Мадрид.
Пов’язані новини
Бажаючи слідувати американській мрії, він оселився в Маямі і через вісім місяців він отримав цю візу завдяки своїй піці, секрет якого - у тонкому і хрусткому тісті з вибором борошна, створеного ним та приготованого на італійському млині, запевняє він, і у використанні «свіжих та якісних інгредієнтів», починаючи від традиційної моцарели буйволів і меленої кави.
Ще одна його таємниця бродіння тіста, між 72 і 96 годинами, що робить його "дуже легким і більш засвоюваним", а досягнення "регулярності" у всіх його ресторанах.
Тільки між три ресторани у вас в Маямі Під назвою Mister O1 Extraordinary Pizza вона продає в середньому 1300 піц на день, що випікаються від 3 до 4 хвилин при 320 градусах в електричних печах.
Серед улюблених - «зірочки» у формі восьмиконечної зірки, фаршированої сиром рікотта, з чотирма різними сортами та інгредієнтами, які варіюються від овочів до гострої салямі або лосося.
"Я живу своєю мрією про поїдання піци по всьому світу", Він каже, що при посадці в Мадриді від бізнесмена Карлоса Галана з ресторанної групи La Misión, але не раніше, ніж спробувати "30 піц за 3 дні до відкриття".
Віола, яка приготувала першу у 4 роки - "для моєї матері, маргарити" - і зізнається, що їсть їх щодня, була членом італійської команди пірог з акробатики і разом з ним об'їздила світ, розуміючи, що "піца вже не тільки італійська, це міжнародна ".