грибами

  • Томати товщиною 350 г
  • 20 г незайманої оливкової олії
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 зубчик часнику
  • 200 г грибів, нарізані шматочками (2 мм)
  • 1 стебло чебрецю, свіже, зірване
  • 1 чайна ложка перцю
  • 200 г моцарелли, зціджене, нарізане скибочками (3 мм)
  • 100 г вареної шинки, нарізаної невеликими шматочками

Ми готуємось

  1. Велику ємність змащуємо оливковою олією.
  2. Ми поміщаємо воду, цукор, дріжджі, борошно, оливкову олію першої віджиму та сіль у миску, щоб перемішати та приготувати 2 хвилини/швидкість стрибка. Поміщаємо тісто в змащений жиром контейнер, формуємо руками кулю і даємо піднятися захищеним у теплому місці приблизно на 1 годину, поки об’єм приблизно не подвоїться. Після закінчення цього часу ми розігріваємо духовку до 230 ° C, накриваємо 3 дека папером для випічки і готуємо долив.

  1. Ми поміщаємо помідори, 10 г оливкової олії першого віджиму та сіль у склянку, робимо 5 секунд/швидкість 5. Ми резервуємо.
  2. Ми кладемо оливкову олію першого віджиму та зубчик часнику в миску і готуємо 3 секунди/швидкість 8.
  3. Додайте гриби, чебрець, сіль і перець і зробіть 5 хвилин/120 ° C/швидкість 1. Виливаємо зайву рідину.
  4. Зробіть з тіста 3 кульки (по 230 г), розкладіть (Ø 30 см) на присипаній борошном робочій поверхні, викладіть на підготовлені підноси, покрийте томатною сумішшю, грибами з миски, моцарелою та шинкою, запікайте 20 хвилин (230 ° C) і подавайте піцу гарячою з шинкою та грибами.

Вам сподобався цей рецепт?

Як ви це оцінюєте!

Подайте свій рахунок

Середня оцінка 4.5/5. Всього голосів: 41