Курячі грудки, фаршировані шинкою та сиром у грибному соусі. Цей рецепт завжди торжествує в моєму домі, він подобається і дорослим, і дітям, і я зовсім не здивований, оскільки він надзвичайно смачний, простий і швидкий у приготуванні; Тому це один із рецептів, який я роблю найчастіше. Без сумніву, вам це теж сподобається.

грудки

Інгредієнти фаршировані курячі грудки:

Курячі грудки
Нарізаний сир (на ваш смак)
Йоркська шинка або солодка шинка
Розмарин за смаком
Чебрець за смаком
За смаком Сіль
За смаком Свіжомолотий чорний перець
Оливкова олія екстра вірджин

Інгредієнти грибного соусу:

400 г. Чисті та подрібнені гриби
1 Дуже маленька подрібнена цибуля
два Зубчики часнику подрібнені дуже дрібно
400 мл (1 Y 1/2 склянки) Крем або вершки для приготування
400 мл (1 Y 1/2 склянки) Вода
50 мл (4 столові ложки) Коньяк, коньяк або вино
1 Таблетка Консоме або концентрований курячий бульйон
Оливкова олія екстра вірджин

Приготування фаршировані курячі грудки:

1 Відкриваємо груди, вирізавши їх у формі книги, приправляємо сіллю і перцем за смаком і кладемо скибочку вареної шинки та скибочку сиру поверх кожної з грудок, згортаємо їх і закриваємо зубочисткою так що вони не втрачають своєї форми.

два Ставимо на вогонь сковороду з невеликою кількістю олії, коли дуже спекотно обсмажуємо грудки по всій поверхні, потім кладемо їх на деко, коли всі грудки підрум’янюються і викладаються на деко, накриваємо з папером для випічки.алюмінієвий піддон; Беремо запікатися, з розігрітою духовкою 180ºC (360ºF), з теплом зверху і знизу; Випікаємо 180ºC з п’ятнадцять до 20 хвилин.

3 Поки грудки запікаються, ми приготуємо соус. У ту саму сковороду, якою ми коричневіли грудки, кладемо подрібнені гриби і тушкуємо їх без солі, поки вони не стануть золотисто-коричневими; Потім ми виймаємо їх на тарілку і резервуємо; На тій самій сковороді з трохи більше олії кілька секунд пасеруйте подрібнений часник, додайте подрібнену цибулю з дрібкою солі, потріть кілька секунд. 5 хвилин.

Ми продовжуємо ....

4 Поки цибуля пашот, нагрійте воду і розчиніть концентрований бульйон або консоме і залиште.

5 На сковороду з пашотованою цибулею додайте обсмажені гриби, добре розмішайте і додайте коньяк, почекайте кілька хвилин, поки спирт не випарується, потім додайте вершки і приправте за смаком, додайте приблизно половину бульйону і добре перемішайте, варіть до 10 хвилин на середньому вогні; Якщо потрібно, додайте ще бульйону, поки він не набуде кремоподібної консистенції, яка нам найбільше подобається. Виправляємо в кінці приготування солі і перцю, і соус буде готовий, тримаємо його на повільному вогні до готовності грудок.

6 Коли грудки будуть готові, ми дістаємо їх з духовки і додаємо в соус разом із соком, який вони виділили; Готуємо все на середньому повільному вогні близько 3 хвилини Приблизно через цей час ми виймаємо грудки з сковороди, виймаємо палички і нарізаємо товстими скибочками. Кладемо скибочки грудей з грибним соусом і насолоджуємось. Спробуйте, вам сподобається!

Вам подобається готувати або ви шукаєте фантастичні рецепти, я запрошую вас поділитися своїми рецептами у моїй групі на Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Вас запросять!

Якщо вам подобається це відео, і ви хочете підписатись на мій канал You Tube (він також абсолютно безкоштовний). І щоразу, коли я публікую нове відео, ви отримуватимете повідомлення.