мистецтво здорового життя поза рамками та схемами

Досить часто я стикаюся з проблемою, що коли справа доходить до подорожей, багато людей найбільше бояться того, як оброблятимуть їжу за кордоном, що станеться зі звичною рутиною та добре відомою їжею. У зв’язку з цим принаймні стільки людей не лише зберігають, але й виявляють, що вони беруть назад схудлі до того часу, втрачені під час канікул. Однак насправді це абсолютно не законно!

Захоплююча серія довжиною понад 40 хвилин, зроблена в рамках серії сімейних інтерв’ю, що подорожує світом В інтерв’ю на YouTube Ви можете почути ще більше корисної інформації та цікавих речей про подорожі дитячих караванів. Співбесіду провела Фрузіна Нярі, з якою ми не тільки любимо біг у колясці, але й той факт, що вони не хотіли відмовлятися від своєї попередньої пристрасті - подорожі після народження дитини (дітей). Їхня компанія ( Дитяча пшениця і Лоттіроза) та серії інтерв’ю із світовими мандрівниками, вони також хочуть допомогти якомога більшій кількості людей, які наважуються розпочати сімейні пригоди.

Я думаю, що сенс справді збалансованого та добре продуманого здорового способу життя полягає в тому, що вам не потрібно його стискати, і ви можете тримати його де завгодно, у будь-якій ситуації - будь то екскурсія в гватемальські джунглі або, скажімо, дикий кемпінг, кочовий караван в США. Чудо-дієти за кілька тижнів, абсурдні та непотрібні правила, встановлені для нас самих, можуть допомогти годинами, але вони не тільки не дають довгострокового рішення, але навіть заважають нам насолоджуватися життям і подорожами.

Як кілька разів Я згадав , одна з наших найбільших пристрастей із чоловіком - це рюкзаки, під час яких ми зазвичай їмо на вулиці, де, місцеві жителі та те, що роблять місцеві жителі - адже ми вважаємо, що це найкращий спосіб пізнати країну, культуру. І оскільки відкриття нових смаків та страв - це один із найбільших вражень! Незважаючи на ці або одночасно, ми завжди звертаємо увагу на принципи здорового способу життя, поміркованості, врівноваженості і, звичайно, 20-30 тисяч кроків на день, тож не лише плюс, а швидше мінус або така ж кількість кілограмів закінчити наші поїздки на кілька тижнів.

здорових

Зовсім недавно ми відвідали багато-багато красивих пейзажів та національні парки чотирьох штатів США караваном (утрьох a З нашим 9-місячним сином), що було абсолютно новим видом досвіду для всіх нас, і ми багато чому навчилися за ці три тижні. Простота, практичність і близькість до природи ... Цього навчає (також) караван, і саме це, на мою думку, має бути основою та суттю здорового способу життя. Так само, як подорожі, здоровий спосіб життя не повинен бути занадто складним, надмірно продуманим або надмірно спланованим; вам не потрібні чилі-вілі, розкішні речі та спеціальні інгредієнти або чудодійні ліки для щастя та добробуту (так само, як 5-зірковий готель чи басейн для незабутньої подорожі). Якісна сировина, що забезпечується природою (овочі, фрукти, м’ясо та/або рослинні джерела білка, бобові, злакові культури, яйця, олійні насіння, можливо молочні продукти), нескінченно прості та практичні процедури приготування (наприклад, гриль замість панірування), рух на свіжому повітрі, проводячи час разом та смачні, веселі страви з родиною та друзями - я думаю, що це основний рецепт, щоб почувати себе добре в нашій шкірі, а також служити нашому довгостроковому здоров’ю.

То що це означало на практиці, як ми вирішили здорове харчування в дорозі та в диких кемпінгах? Я показую 15 прикладів:

1. Основи: покупки

THE при покупці ми також прагнули дотримуватися принципів і наповнювали холодильник та шафи здебільшого натуральними інгредієнтами та продуктами харчування. Овочі, фрукти, м'ясо хорошої якості, олійні культури, сир, шинка. нічого шоколадного, чіпси та готові страви. Справа в тому, що якщо під рукою завжди є лише смаколики, ми більше не можемо зробити великої помилки. Але якби ми тримали шоколад у каравані, ми б його з’їли (і тому ми ніколи не тримаємо вдома їжу, яку ми не хочемо їсти або нам заважають цілі); або якби ми не звертали уваги на покупки і не знаходили радість від випічки самі, ми б зупинилися в одному з ресторанів швидкого харчування, які стояли в черзі вздовж доріг. Останнє, на мій погляд, не є найкращим рішенням - я думаю, досить сказати, що не випадково США є найбільш ожиріною країною у світі (очевидно, це не єдина причина цього явища, але це зробив великий внесок).

Сніданок з видом

Вдома ми зазвичай снідаємо з кашею, оскільки її можна швидко приготувати напередодні ввечері. Проте під час каравану ми вранці більше рухались по лінії яєчні, бо мали настрій і навіть не поспішали так сильно, як багато разів у будні. Хороша яєчня з овочами, сиром, шинкою (останнім часом ця штука працює під назвою жирного білка, який ми любимо і для нас дуже перевірений, і нам набагато краще ходити з ним довгі години, ніж, скажімо, каша) або авокадо, сир, паприка, помідор, що швидко готуються, ми їмо кукурудзяні коржі з сальси (тобто тако) (просто тому, що в горах тут досить багато різноманітних кукурудзяних коржів, і було б гріхом пропустити це).

2. Яєчня з гуакамоле та овочами на озері Кавеа:

Це був абсолютно неформальний кемпінг, тобто ми ховались за придорожньою скелею в режимі вбивці ніндзя (наскільки це могло бути 23-25-футовим монстром), тому що всі кемпінги в цьому районі транслювались по телебаченню - і для нас КХМ був до кінця дня мало повно, але в одному місці нам прошепотів добродушний рейнджер, тому після тихої ночі нас зранку зустріло таке видовище, де ми гарно зарядились енергією для кількагодинної Секвої тур на нас чекає (як я вже писав, довший час ці типи сніданків дають всеосяжну волю та олійні насіння).

3. Найпростіший сніданок у Carpinteria:

. тому що насправді немає нічого, про що варто задуматись: шинка, сир, варені яйця та овочі, на які я чекала свого чоловіка після бігу. Тут ми повільно стікали берегом океану протягом останніх кількох днів, і ми вже були в більш спокійному настрої, не так маршируючи протягом дня, тому мій чоловік трохи побіг. Снідаючи з Полді, я також зробив велику прогулянку по пляжу на свіжому ранковому повітрі.

з овочами, авокадо та двома нашими улюбленими, свіжими мексиканськими кесо (сиром) та сальсою, також мексиканським піканте Чолула, на стоянці Walmart, де перша ніч вдарила нас у RV. На щастя, у нас була супер маленька міні-кухня:

Де також готують такі смачні сніданки:

Ми все одно їздили до Національного парку Джошуа-Трі, але кожен кемпінг був заповнений (ми стикалися з цією проблемою досить багато разів, але в цьому полягає і краса цієї подорожі, коли насправді нічого не планується). Тоді ми почали знайомитися з кемпінговою програмою iOverlander, і ми були здивовані, побачивши, що вона також позначає парковку Walmart неподалік як неформальний кемпінг, тому ми подумали, що спробуємо. Це прийшло настільки, що вранці ми навіть почали готувати, снідати і смачно їсти - на стоянці, бо чому б і ні. Так, так чи інакше, до кінця поїздки закінчилася ціла пляшка екстра-гострого соусу Cholula, не кажучи вже про те, скільки пачок кесо ми могли з’їсти.

5 Ранковий похід

Приголомшливий вид на Гору забобонів та гігантські кактуси сагуаро в парку Загублених голландців

На сніданок готують улюблені інгредієнти: кава, соус з авокадо та гостра сальса Чолула, кукурудзяні коржі, шинка, свіжий мексиканський сир з авокадо та овочі. Хто знаходить огіркове яйце на малюнку?

У дорозі, вдень

Це досить мінливо протягом дня, залежно від того, скільки ми їздили або пішки. Під час подорожі ми зазвичай переходимо до їжі "в звичайному режимі" вранці та ввечері, тому що протягом дня ми приїжджаємо та їдемо настільки, що з'їдаємо кілька укусів сиру, шинку з овочами, жирні насіння, суміші студентських делікатесів., корисні чіпси, недоступні вдома (хрусткий нут)., едамаме) на арахісовому маслі, фрукти - природні та хороші джерела енергії, що поповнюють енергію протягом декількох годин походів, але не ускладнюють їх або байдарках для них. Для більших походів моїм найбільшим улюбленим був комбайн з бананом та арахісовим маслом - я не думаю, що випадково випало дві пляшки арахісового масла за три тижні. Щоб мій чоловік не їв його занадто багато. До речі, це був Полді. Очевидно.

6. Арахісове масло

Однією з найбільш американських страв є, мабуть, арахісове масло. Всюди в магазинах його було нескінченно багато, але що мене справді здивувало, так це те, що майже кожному довелося прочитати свою етикетку, щоб нарешті знайти таку, яка не мала б інших інгредієнтів, крім арахісу (наприклад, цукор, сіль, гідрогенізована пальмова олія, кукурудзяний сироп) . Я натрапив на щось, що туди не входило). Звичайно, це можна було знайти, але нам довелося пильно звернути на це увагу, щоб ми не чіпали його і не вибирали наосліп.

7. Едамаме

Хоча факт, що США є країною, що страждає ожирінням, "батьківщиною" фаст-фудів та готових страв, вибір здорової їжі також величезний - ви можете отримати багато, набагато більше, ніж вдома, і набагато простіше вирішувати здорове харчування. На упаковці «Едамаме» також є закуска, яка сприяє здоров’ю нашого серця, яка містить менше жиру та більше білка, ніж арахіс. У багатьох місцях, до речі, навіть на мішку з овочами (давайте не будемо вдаватися до цього зараз, коли все в мішках.) Ми зустрічали подібні маркетингові повідомлення про те, які вітаміни він містить, чому його варто готувати, чому варто споживати тощо. Це навіть змусило мене відчути це, хоча тоді я абсолютний фанатик овочів.

8. Нут

Я міг би писати те саме, що і в попередньому пункті. Ми знайшли багато цікавих та корисних закусок у магазинах, які є набагато кращим вибором, ніж, скажімо, чіпси. Тут вони також підкреслюють, скільки білка він містить, а також звичайну клейковину та ГМО божевілля, але це приблизно присутнє у всіх продуктах (частково виправдано, частково, я думаю, трохи перебільшено. Іншим таким цікавинкам було те, що молочні продукти, що його виготовляли з молока корови, яка не отримувала гормонів.)

9. Сир і помідори

До цього нічого не можна додати. Завдяки вмісту білка та жиру, а також вмісту клітковини в помідорах, я вважаю, що це ідеальне рішення, яке зберігається набагато довше ситим, ніж, наприклад, мюслі або шматочок шоколаду.

Чарівні дикі кемпінгові вечері

А що і як їх робили вечорами?

10. Салат з тунця в Седоні

Коли у нас не було вогню або настрою смажити на вулиці, ми звернулися до перевіреного веселого джокер-рішення вдома, яке можна використовувати практично в будь-якому місці: салат з тунця (з авокадо та вареним яйцем).

Ну, але якби ми мали можливість, ось як готували дикі кемпінгові обіди:

12. Стейк з м’яса, смаженого на вогні з салатом

В штаті Юта ми припаркувались десь за 20-30 миль від Національного парку Сіон, звідки ми мали такий чудовий вид у будь-який бік. Ні будівель, ні людей, тільки ми і природа. За цих обставин приготування вечері - це величезний досвід, який закінчився наступним чином:

13. Тефтелі на грилі з сиром та овочами на грилі в Алабамських пагорбах

Алабамські пагорби не входили в наші плани, але ми раділи, що виявилося, що ми можемо тут ночувати. Після того, як ми прибули, мій чоловік також цвірінькав вогонь, на якому зараз готували котлети з гамбургерами з сиром чеддер. Але вам не потрібно їсти буці, я думаю, що це ідеальний гарнір з невеликим зеленим салатом (з соусом з вуличних страв, якщо у вас вже є філе гамбургера) та овочами, приготованими на грилі (перець, картопля та кукурудза - останні два є високими достатньо вуглеводів, так що ви справді не пропустили його (з обіду булочка з гамбургерами).

14. Баранячі ребра гриль з овочами та салатом на пляжі Морро

Ми також випадково переплуталися на Morro Strand, оскільки це не дивно було відзначено нашим додатком для кемпінгу, але по дорозі воно було позначене, і ми вже були дуже втомлені, тому, на щастя, ми зареєструвались. Наш кемпінг знаходився приблизно в 50 метрах від берега океану, де ми могли б знову смажитись на заході сонця. У нас була одна з найсмачніших вечерь:

15. Курячий фахітас з салатом у Карпінтеріях

Ми не завжди мали настрій чи можливість гасити пожежу, особливо останні кілька днів, коли ми відпускали цю лінію барбекю. У такі часи ми могли пекти та готувати на маленькій кухні каравану. Мені здається, що виправдання для заздалегідь приготовлених, приправлених та холодних мішків курячих фахітасів, але давайте зробимо виправдання за те, що не маємо змоги отримати нормального м’яса в цьому Walmart, а лише такі речі, що готуються. Ми не хотіли йти в інший магазин, тому спробували, і так стало цілком смачно і смачно з перцем, великою кількістю салату та смачними соусами: