Зміст цієї статті належить Інтернет-кондитерський курс з морозива з Жорді Рокою «La Heladería de los Sentidos»
На ринку існує велика різноманітність види яблук, з різне використання та характеристики. Щоб дізнатись, який тип яблук є найбільш підходящим для нашої мети, Scoolinary показує в цій статті різні типи яблук, а також їх характеристики та Основне використання. З усіх видів яблук ми поговоримо про яблуко Фудзі, Gala (або Royal Gala), Golden Red Delicious, Pink Lady та Granny Smith.
Яблуко Фудзі
Характеристики: Колір може відрізнятися, але він знаходиться між червоним та рожевим. Це один із найсолодших сортів, і багато хто каже, що на смак він нагадує мед.
Основне використання: Ідеально їсти сире, оскільки воно дуже солодке.
Яблуко Гала або Роял Гала
Характеристика: Цей тип яблук має блискучу червоно-оранжеву смугасту шкірку або смуги на жовтуватій основі.
Основне використання: рекомендується їсти сирим, але також запікати, щоб готувати пиріжки та в духовці.
Золоте яблуко
Характеристики: Як яблуко Royal Gala, золоте яблуко також має блискучу золотисту шкірку. Він хрусткий і досить солодкий.
Основне використання: Добре їсти, а також його багато використовують для приготування яблучних пирогів.
Червоне смачне яблуко
Характеристика: Має темно-червону шкіру із середньою солодкістю. Він ароматний і має соковите м’ясо.
Основне використання: Цей вид яблук найчастіше використовується для супроводження салатів.
Рожева леді яблуко
Характеристика: Має рожеву шкірку із зеленувато-жовтим тоном.
Основне використання: Як і червоне смачне яблуко, Pink Lady також використовується для салатів, а також для приготування їжі.
Яблуко Гренні Сміт
Характеристика: Шкірка зеленуватого кольору, і це одне з найбільш кислих яблук, що існують. Його м’якоть зеленувата, дуже щільна і хрустка, з шипучою точкою (кислотою).
Основне використання: Він багатоцільовий і, як правило, використовується для додання нотки свіжості стравам.
Якщо ви хочете знати, як приготувати смачне яблучне морозиво, не пропустіть курс Жорді Роки «La Heladería de los Sentidos». Крім того, це також навчить вас робити карамелізовані яблучні та натуральні варені яблучні начинки.