підготуйте

Я хотів би представити вам погляд моєї улюбленої Аюрведи на перехідний період, який зараз, у вересні, готує наше тіло до наближення осені та зими. Спекотне літо закінчилось, воно починає остигати і буде ще більше, і зараз саме час, щоб позбутися бруду, що накопичився за літо.

Літо - це час канікул, перебування біля моря у закладах, що пропонують переважно багату їжу у формі фуршетних столів, і про що ми поговоримо, коли перед нами велика кількість та різноманітна їжа, ми схильні до смаку все, тому наша кількість споживаної їжі в кілька разів більша, ніж ми звикли споживати вдома. Не всі насолоджуються активним відпочинком, тому більшість часу біля моря закінчується лежанням на пляжі, купанням у морі та сонячними ваннами. Літо - це також період, який пропонує нам багато свіжих овочів, фруктів, ми насолоджуємося великою кількістю морозива, холодних напоїв ...

Якщо ви вже вступили в контакт з Аюрведою, то ви знаєте, що вона працює з концепцією трьох дош, тобто енергій, з якими ми всі народилися, це наша пракрті. Три доші називаються вата, пітта і капха, і кожна представляє певну енергію і має свої природні властивості. Детальне пояснення стосується одного або двох семінарів, які у разі зацікавленості ми можемо зробити або ми можемо організувати особисту консультацію, де ви можете дізнатись більше про себе. На даний момент, однак, ми можемо коротко сказати хоча б загальну рекомендацію щодо того, що можна зробити для нашого організму у вересні, щоб ми могли насолоджуватися осінню та зимою в хорошому здоров’ї.

Спробуємо очистити організм від домішок. Аюрведа називає це ама. Ама утворюється в нашому тілі досить часто, і нам слід регулярно від неї позбавлятися, але найкраще для нас буде їсти і жити так, щоб ми його взагалі не створювали. Але це знову ж таки для одного окремого семінару. Я покажу вам кілька способів, які Аюрведа пропонує для такого очищення та я використовую, з якими я маю особистий досвід. Спробуйте їх і слухайте своє тіло, адже воно найкраще підкаже нам, який із методів найкращий для нас. Не забуваємо, що кожен унікальний, кожен по-різному реагує на подразники, і тому ми не чітко дотримуємось інструкцій та гарантованих рецептів, які повинні нам допомогти. Так, вони можуть допомогти, але не всі, саме заради нашої унікальності, заради нашої пракрті.

У мене найкраще спрацювала трифала. Це суміш трьох плодів, які ростуть переважно в Індії (харітакі, бібхітакі та амалакі). Таким чином, природний засіб, який чудово очищає травну систему, забезпечує необхідне харчування, зменшує закислення організму. Його можна використовувати у формі чаю або рослинного препарату в капсулах.

Також необхідно підтримувати травлення під час очищення. Одним з найкращих засобів є свіжий імбир. Дуже маленький шматочок імбиру дуже допоможе. За півгодини до їжі бажано добре її з’їсти, щоб соки виділились і змішалися зі слиною, щоб робити свою роботу. Наприклад, у мене немає проблем споживати імбир самостійно, але припустимо, люди з переважанням вати у своєму гної занадто різкі. У цьому випадку ви можете спробувати тонкий шматочок імбиру з дрібкою солі і кількома краплями лимона або з однією краплею якісної ефірної олії лимона. Теплий імбир з невеликою кількістю меду теж чудовий.

Ще один рецепт з мого особистого досвіду, а також, згідно з Аюрведою, - це кічрі. Це рис з машем. Mungo - дивовижний повноцінний білок з чудовими очисними властивостями. Його можна купити як цілі боби маш. Вони такі зелені кульки або так звані журнали манго. З рисом з додаванням правильних спецій це зробить неймовірну роботу для нашого організму.

Ось мій перевірений рецепт. Ви можете спробувати, але сміливо експериментуйте з різними видами спецій, які ви любите. Оскільки моя робота зосереджена в другій половині дня та ввечері, я обідаю батогом. Однак якщо ви хочете схуднути на кілька кілограмів, спробуйте їсти цю їжу ввечері принаймні 10-12 днів.

- 1 склянка квасолі маш (я використовую цілу, зелену)
- 1 склянка рису басмати
- 1 PL гі (може бути також оливковою олією)
- спеції (я використовую темні гірчичні насіння, кмин, пажитник, куркуму)
- Найкраще без солі, або насправді просто щіпку
- Вода

Мунго потрібно замочити, тому я замочую його ввечері і готую на наступний день. Налийте замочене манго і дайте йому добре стекти. Для гарячого гі я кладу трохи (1/2 - 1 маленьку чайну ложку) насіння гірчиці, кмину і пажитника і даю йому посмажитися. Будьте обережні, через деякий час насіння гірчиці і навіть пажитник почнуть «стріляти». Пора додати мунг та рис. Смажте його трохи і налийте вдвічі більше води, так, наприклад, 2 склянки (рис + манго) залийте 4 склянками води. Ми все ще можемо скуштувати власні спеції, у мене буде куркума, іноді трохи чорного перцю (я використовую піпаллі, менш дратівливий для шлунка), тому кожен відповідно до свого смаку. Я акуратно перемішую його і просто накриваю і даю кипіти, поки вода не випарується. Все залежить від мунга, але зазвичай це не займає більше 15 хвилин.

Кіхрі також можна приготувати з зрубом манга або червоною сочевицею. Тоді замочувати його не потрібно, він готується разом з рисом. Він не має тих самих очищаючих ефектів, як ціле манго, але його можна використовувати, якщо ціле манго викликало проблеми в організмі.

Кікрі вражає своїми очищувальними здібностями, тому кожен має різні реакції свого організму на цю страву. Це знову ж таки про нашу індивідуальність, і це також залежить від того, як засмічено тіло. Іноді це коротка діарея, а іноді взагалі нічого, але екскреція чітко відрегульована, і ви можете бачити, як працює ваша товста кишка.

Я також стикався з дуже сильними реакціями на цю страву. Це пов’язано з тим, що тіло занадто захаращене, або це як алергічна реакція на манго. Дуже рідко, але трапляється. Наприклад, моя мати провела кілька годин в туалеті після першого кічрі, коли бруд пішла вгору і вниз. Це було дуже незручно, але вона не здалася і спробувала знову наступного дня, і все було добре. У моєї подруги вийшло так само, але це трапляється з нею регулярно після прийому манго, тому це вже ознака того, що організм просто не може його переносити, і його потрібно виключити і спробувати манго з колоди або використовувати червону сочевицю для кічі.

Ще один рецепт виведення амі з організму. Цю, як і попередні, можна використовувати будь-коли протягом року. Йдеться про пиття кип’яченої гарячої води протягом дня.

Вранці кип’ятіть 1 літр води. Ні в якому разі не в чайнику. Полум'я є найбільш ідеальним, і якщо у нас його немає, то і електрична плита. Дайте воді закипіти кілька хвилин, а потім вилийте кип’ячену воду в термос. Ми п’ємо воду цілий день, бажано кожні півгодини, але звичайно, щоб не обпекти язика. На додаток до цієї води, звичайно, ми також беремо ще одну рідину, будь то у формі води або чаю. Після прибуття додому ми можемо зварити ще води. Найкраще протягом дня випивати 1,5 л кип’яченої гарячої води.

Звичайно, в Аюрведе є багато рекомендацій щодо того, як їсти, що робити, що робити, як їсти і, що ще важливіше, що їсти. Однак це на довший час. Тому, якщо ви хочете дізнатись більше про себе та як бути здоровим згідно з Аюрведою, якій більше 2000 років, тоді ви можете домовитись про консультацію. Що стосується кількох зацікавлених сторін, ми можемо організувати семінар, де ми зможемо більше говорити.

Бажаю всім, хто вирішив спробувати деякі із запропонованих рецептів, багато успіху і не забувайте: слухайте своє тіло!