Основні інгредієнти:
»Близько 20 печива типу Марія без додавання цукру.
»150 гр знежиреного молока або легкого соєвого молока. (У звичайному торті буде масло, але оскільки ми хочемо, щоб у нас було менше калорій, ми використовуємо варіант молока)
Інгредієнти для фаршу:
»400 гр. вершки для приготування 18% жиру.
»Одна столова ложка стевії.
»5-6 листів желатину або 10-15 гр чистого порошку желатину.
»500 гр вершкового сиру (легкий сир Філадельфія)
»Чорничне або малинове варення з шматочками без додавання цукру.
Ми ставимо основу в холодильник і даємо їй охолонути близько 20 хвилин, щоб вийшла стійка основа, яка може підтримувати наповнення пирога.
Для начинки з чізкейків:
Вершки нагріти в каструлі на повільному вогні та додати стевію та сир. Порошкоподібний желатин розводимо в трохи теплого молока (якщо це листи, занурюємо їх у воду і чекаємо, поки вони розм’якнуть) і додаємо в суміш.
Перемішуємо, поки всі інгредієнти не розведуться і не киплять, і ми негайно вимикаємо вогонь.
Дістаємо основу з холодильника і заливаємо її сирною сумішшю і даємо охолонути приблизно п’ять годин.
Як тільки пиріг стане твердим, ми прикрасимо поверхню варенням з червоних фруктів без додавання цукру. Якщо ви не любите малину, існує безліч варень без цукру різних смаків; слива, персик, полуниця.
Бренди, якими я користуюся:
-Печиво Марія без додавання цукру ГУЛЛОН
-Порошковий желатин марки Hacendado (без цукру). Окрім рекомендацій, про які я вже говорив вам раніше, добре, щоб ви дотримувались рекомендацій виробника, які вказані на упаковці.
-Світлий сир Філадельфія
-Вершки з низьким вмістом жиру (я знаходжу їх у Mercadona)
-Стевія (натуральний підсолоджувач, травники або на великих поверхнях)
- Бренд HERO без додавання цукрового варення з чорниці.
|
