20.8. 2014 7:15 Смажені гриби ідеально підходять як гарнір до стейка, птиці чи макаронних виробів. Якщо ви раніше не знали, одна чашка варених або сирих овочів, а також смажені гриби вважається однією порцією.
Калорії та жир
Калорії із смажених грибів надходять із відпрацьованої олії, на якій вони смажені. Чашка смажених грибів містить 28 калорій і 0,36 г жиру. Жир походить переважно з поліненасичених жирів, якщо ви використовуєте рослинне масло.
Вітаміни та мінерали
Гриби містять деякі мінерали, зокрема кальцій, магній і калій. Тілу для нормальної роботи м’язової системи потрібно близько 4700 міліграмів калію і близько 420 мг магнію на день.
Інші мінерали, що містяться в грибах, - це натрій, сліди цинку та міді, а також мікрограми селену. У грибах немає вітаміну С, але вони містять фолієву кислоту. Організм використовує його для здоров’я шкіри та нервової системи. Вітаміни А, Е і вітамін D втрачаються в смажених овочах при обробці.
Білок і клітковина
Хоча гриби низькокалорійні самі по собі, одна порція грибів містить майже 4 грами білка. Чотири грами дорівнюють майже 9 відсоткам загального добового доходу, необхідного жінкам, і 7 відсотків чоловікам. Окрім білка, чашка грибів містить 2 г клітковини. Клітковина допомагає в перетравленні та досягненні відчуття ситості в людині. Жінкам потрібно вживати близько 30 г на день.
Гриби входять до сімейства рослинних живлення, яке завжди містило багато сирих поживних речовин, смажені гриби мають відносно низьку кількість вітамінів і мінералів і є менш бажаним вибором, ніж сирі овочі, багаті такими корисними речовинами, як шпинат, брокколі або помідори.
Вас також може зацікавити.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар