ожиріння

06 лютого 2017 року

ДЖЕРЕЛО: La Vanguardia

В Іспанії 23% дорослого населення страждають ожирінням, а 38% мають надлишкову вагу, згідно з недавнім дослідженням, опублікованим Іспанським товариством хірургії ожиріння (SECO), початковий підхід до ожиріння дітей в Іспанії. У дітей та підлітків цей відсоток становить 25% надмірної ваги та 15% ожиріння. Основними причинами цієї епідемії є погані харчові звички та посилений сидячий спосіб життя.

Зіткнувшись з цією реальністю, Фонд Алісія та Міжнародний фонд Монделеса запущена в 2011 році програма TAS (Ви та Алісія за здоров'я) для його застосування в школах з метою пізнання харчових звичок та фізичної активності іспанських підлітків та надання їм знань, умінь та навичок, необхідних для покращення якості їхнього життя та уникнення захворювань, спричинених шкідливими звичками в майбутньому.

"Mondelez, як харчова компанія, має одним із основних планів своєї політики корпоративної відповідальності формувати звички здорового способу життя. І ми боремося з ожирінням з трьох підходів: просвітницька дієта, активний відпочинок та забезпечення доступу до свіжих продуктів. З цією передумовою ми шукали партнера в Іспанії, і Фонд Алісія здався нам ідеальною альтернативою завдяки інноваційному характеру проекту », - коментує Ноа Ллусія, керівник відділу комунікацій та корпоративної відповідальності в Mondelez Spain.

Програма TAS - це онлайн-робочий маршрут, орієнтований на 3-х або студентів ESO (13 та 14 років) що він застосовується у чотирьох формах: експрес, тривалість 12 сеансів (термін дії напису відкритий до червня); Щоквартально та репетиторство, по 22 сесії кожна, та необов’язкове, яке триває через 30 тижнів. “Найголовніше в програмі - це те, що студенти, за їхньої активної участі, є менеджерами змін для вдосконалення звичок, після самодіагностики », - підкреслює Сара Пареджа, дієтолог Фонду Алісія. Маршрути складаються із сесій, запланованих для вчителів. "Вчителі завантажують сценарій та матеріали з платформи та самостійно розробляють та працюють над усіма здоровими звичками", - пояснює Пареджа.

У TAS є частина спільна діяльність, наприклад, з кулінарними майстернями або танцювальними майстернями, де кухар або викладач танцю звертається через відео безпосередньо до студентів, які танцюють відповідно до вказівок монітора або відтворюють вивчені рецепти, каже експерт з фонду Алісія. Програма він також пропонує виклики, які є невеликими завданнями поза робочим часом, "типу проїзду маршрутом або прогулянки у вихідні дні, приготування рецепту або приготування здорового сніданку вдома та завантаження фотографії в соціальну мережу ТАС", ілюструє Пареджа.

Всі заходи проводяться в навчальний час, розроблений для шкіл з метою інтеграції їх у різні предмети. "Ми поширюємо матеріали програми з усіх предметів 3 або ESO, тому що це здорове життя, а не просто їжа", - коментує Марія Антонія Періс, професор фізики та хімії в школі Монтеспіньо в Коруньї та викладач програма TAS в освітньому центрі, який є одним з першопрохідців у прийнятті цієї ініціативи, яка застосовується в її квартальній модальності.

Вбудовано в шкільну програму

Таким чином, «у німецькій їжі працюють, форми годівлі ... У соціальній, стосовно країни, її характеристик, погоди, як вона впливає на види сільськогосподарських культур або їжу. Англійською вони мають справу з дуже модною темою, повільною їжею. У Галлего вони працюють на атлантичному харчуванні, а також на всьому, що пов’язано з історією Галичини, з нашими звичаями, традиціями, кліматом. У біології, теми харчування. У фізиці та хімії, певні практики, замість того, щоб робити їх з матеріалами та виробами, про які студенти нічого не говорять, ми йдемо на кухню, і, наприклад, минулого тижня, коли нам довелося бачити суміші та розчини, ми робили пудинги ", ілюструє Періс.

Іншою частиною програми є запобігання залежності в майбутньому та альтернативи дозвіллю. "У нас є здорова програма відпочинку, і ми змушуємо їх багато грати, рухатись і бігати", - зауважує вчитель.

На сьогоднішній день програма TAS охопив 30 000 прямих та непрямих бенефіціарів та понад 200 шкіл.

Кількість і частота

Фонд Алісія розробив харчову піраміду, яка пояснює не тільки групи продуктів, але і спосіб їх приготування, "що дуже впливає на те, чи можна їх їсти у більшій чи меншій кількості", говорить дієтолог Сара Пареджа. Це також впливає і, отже, відображається в піраміді, "з ким ви їсте, де і коли ви це робите, і на фізичну активність, яку ми не можемо відмежувати від їжі".

"Жодна їжа не є хорошою чи поганою, сама їжа не має властивості шкодити вам, це кількість та частота споживання", зауважує Пареджа. “Якщо ви спортсмен, яке значення має, якщо ви частіше їсте булочку. У нас буває різний час протягом дня, щоб готувати їжу. Важливим є те, що в кожному я не з’їдаю булочку », - підсумовує він.