Підготовка
Приготування: Молоті волоські горіхи обсмажте сухими на тефлоновій сковороді.
Молоко віночком змішується з яйцями. Додайте вівсянку, висівки, соду, сіль і перемішайте, поки не стане грудочок. Додайте води, щоб надати тісто для млинців більш густого кольору. Перемішайте ще кілька крапель ванільного смаку (можливо, ванільного ксиліту), половину цедри лимона та підсолоджувач за смаком. Дайте постояти принаймні 2 години (це важливо!).
Відразу після цього робимо волоську горіхову начинку, оскільки вона також повинна деякий час постояти: ми змішуємо волоські горіхи з інгредієнтами, що використовуються для приправи, потім кип’ятіть їх з достатньою кількістю води, щоб вона отримала кислу консистенцію (яку ми не змогли наповнити млинцями ще), тому що він смокче ще краще, поки стоїть.
Приблизно через 2 години (звичайно, якщо їх буде більше, це не проблема) ми можемо побачити, як він випікається. Додайте в млинцеве тісто достатньої кількості води, щоб відновити консистенцію до відпочинку (тим часом загустіти). Його можна смачно запекти на тефлоновій сковороді без олії, він зовсім не липне (хто не впевнений, перед смаженням першого екземпляру може змастити сковороду оливковою олією, але це справді зовсім непотрібно. Я спекла дещо товстіші млинці, але з цього млинцевого тіста можна зробити дуже тонкі. Я довго експериментував з пропорціями, і це спрацювало.:))
Поки млинці випікаються, можна навіть наповнити їх теплим кремом з волоських горіхів, тонко розкласти і скласти за бажанням.
Для заливки какао-порошок приблизно змішують з невеликою кількістю води (близько 0,5 дл) і готують у мікро-густій консистенції, просто вводять на 20-30 секунд, оскільки він, як правило, швидко горить! Ми додаємо підсолоджувач, аромат рому, аромат шоколаду (на вибір), якщо ви хочете жувати, ви також можете розтопити темне какао з високим вмістом какао.:)
Збризніть млинці соусом і подавайте до столу.