Пристрасть до кулінарії
Коли я поспішаю і хочу приготувати десерт, цей рецепт ідеальний. Легко їсти, він дуже добре поєднується з рясною вечерею або трапезою, де їдальні будуть радувати кожною з’їденою ложкою. Крім того, якщо у вас вдома є хтось із алергією на яйця, цей «флан» ідеально підходить. Його також можна використовувати людям, хворим на цукровий діабет, або на дієті, якщо інгредієнти змінюються на більш легкі, а цукор - на підсолоджувач. Приблизно від 6 до 8 порцій, залежно від розміру використовуваних форм.
Інгредієнти:
• 450 мл незбираного, напівжирного або знежиреного молока
• 90 г білого цукру або 9 г порошкоподібного підсолоджувача або 7,5 мл рідкого підсолоджувача
• 12 г сиру (один конверт)
• 8 сирів або 125 г звичайного або легкого сиру
• Рідкі цукерки (не кладіть для діабетиків і не робіть цукерки без цукру)
Традиційне опрацювання:
Карамелізуйте форми і резервуйте.
Змішайте 200 мл молока з сирком.
У каструлі нагрійте решту молока з цукром або підсолоджувачем, час від часу помішуючи. Коли закипить, зніміть з вогню, додайте сир і попередню суміш, поверніть на вогонь і дайте знову закипіти, не припиняючи збивати. Переконайтесь, що сир повністю інтегрований, якщо ні, продовжуйте збивати, поки він не стане.
Вилийте суміш у формочки, дайте їй охолонути і залиште в холодильнику до застигання.
Розпаюємо і подаємо.
Підготовка в Thermomix:
Карамелізуйте форми і резервуйте.
Покладіть у склянку молоко, цукор, сир та сир. Програмуйте 10 хвилин при температурі 90 ° зі швидкістю 4.
Вилийте суміш у формочки, дайте їй охолонути і залиште в холодильнику до застигання.
Розпаюємо і подаємо.