Сир Манчего, Це їжа з великою універсальністю, оскільки ми можемо включати її в свій раціон по-різному і в будь-який час доби. Ми можемо вживати його на тості на сніданок, як тапас або аперитив перед їжею, у соусах або в якості основних страв, як десерт або навіть як попередній десерт, як це роблять французи.
Стіл сиру Manchego, фруктів та хліба.
Слід пам’ятати, що сир є головною їжею в нашій гастрономії, оскільки він є важливим у харчуванні всіх іспанців. У нашому випадку, Ми робимо сири Manchego на овечому молоці; характеризується тим, що є дуже насиченим, смачним, ароматним і вершковим.
Зміст
Які переваги овечого сиру Manchego?
Овечий сир Manchego Він багатий макроелементами, тобто має ті ж харчові якості, що і молоко, з тією різницею, що ми приймаємо його малими порціями, що містять велику кількість концентрованих поживних речовин, тобто ми більше харчуємось, їдячи менше.
Це дає нам збалансовану кількість енергії та білків, оскільки воно багате жирами. Завдяки жирним кислотам, які містять овечий сир (омега 3 та лінолева кислота), він допомагає нашій серцево-судинній, імунній та нервовій системам. Крім того, що має протиракові властивості.
Це величезне джерело амінокислот, вони відіграють велику роль у нашому метаболізмі, а головне, вони необхідні для будь-якої життєдіяльності, яку ми хочемо виконувати.
Але, Чи корисний овечий сир Manchego для нашого здоров’я?
Відповідь на це питання є ТАК.
Рух "реальне харчування"Або справжня їжа, яка виключає з раціону всі надмірно оброблені продукти (промислова випічка, гуммі, напівфабрикати, продукти з добавками типу Е-621 та ін.), - це форма дієти, заснована на справжній, справжній їжі чи будь-якому іншому. те саме, їжа протягом усього життя (овочі, м'ясо, риба, сири, бобові тощо) Чому я тобі кажу це?
Тому що Сир Манчего, очевидно, це одна з тих королівських страв. Щоб сир вважався справжньою їжею, він повинен містити 4 інгредієнти, такі як: молоко, сіль, молочна кислота та сичуг. Але Чи всі сири підходять для здорового харчування? Відповідь на це питання також є так.
Ми всі знаємо, що свіжий сир Він найздоровіший завдяки низькому вмісту жиру, але як щодо лікування? Чим сир більше вилікуваний, тим більше молока використовується при його виготовленні, а отже, тим більше жиру він містить. Сири тверді - це висококонцентровані сири, оскільки в процесі виробництва вони втрачають багато сироватки, тобто чим більше ступінь затвердіння нашого сиру, тим більше жиру він матиме.
Жир у сирі - це молочний жир, отже це не шкодить здоров’ю, це просто означає, що сир дає нам більше енергії. Це правда, що ці види сиру не рекомендуються людям, які хочуть схуднути, але це не означає, що вони шкодять вашому здоров’ю.
Харчова інформація за 100 гр. НАШИХ МЯКИХ СИРІВ.
ЕНЕРГІЙНА ЦІННІСТЬ: 1518 кюль/366 ккал
з яких НАСИЧЕНІ 20,5г
ГІДРАТИ ВУГЛІДУ: 2,1 г.
з них ЦУКРИ Специфічні властивості овечого сиру Манчего:
Лактоза: Містить менше лактози, ніж сири з іншими видами молока, це набагато легше засвоюється, а отже, менш важким для людей з непереносимістю.
Вітаміни А і В: Вони допомагають організму засвоювати кальцій. Багатий вітамінами групи В.
Білки: Дозрівання сиру підвищує рівень вживання білка, він містить кальцій і калій. Порція приблизно 42 гр. м’якого сиру містить бл. 300 мл кальцію, що було б еквівалентно чашці молока.
Міфи про сир:
Всі жири в сирі насичені. ФЕЙК. Більшість жирів у сирі ні, тому вони функціонують як джерела накопичення енергії.
Сир містить більше білка, ніж деякі види м’яса. ІСТИНА. Розмовно вважається, що м'ясо - це їжа, яка містить найбільше білка, це абсолютно помилково, оскільки було доведено, що існують такі продукти, як сир пекорино, які містять набагато більше білка, ніж м'ясо.
Словом, овечий сир - справжня їжа, і це приносить нам багато переваг. Основне в нашому повсякденному житті, від якого ми ніколи не втомлюємося. Якщо ви хочете спробувати нові сири, сорти чи ароматизатори, відвідайте наш Інтернет-магазин, де ви знайдете широкий вибір продуктів.
І закінчити, Ми радимо вам вживати наші сири при кімнатній температурі. Вийміть його з холодильника приблизно за 30 або 20 хвилин до того, як спожити, таким чином ви зможете чудово оцінити його смак і нюанси.