Для підсмаженого рису:
4 столові ложки кунжутного насіння
25 дкг філе лосося
1 палець імбиру
3 зубчики часнику
5 прядок цибуля зелена
15 дкг зеленого горошку
2 середні моркви
1 склянка вареного жасминового рису
3-5 ек соєвого соусу
1 липовий вапно
Служити:
1 яйце на людину
1 ціле зелене манго
коріандр
вапно
Підготовка:
Кунжутне насіння кунжуту в сухому воку до золотистої скоринки. Нагрійте 2 столові ложки олії у воку і смажте лосось протягом 3 хвилин з кожного боку. На грилі наріжте імбир, часник і зелену цибулю. Виділіть смажену рибу, а нарізану цибулю та імбир змітайте у вок. Посмаживши протягом 10 секунд, горох можна додати.
Поки рум'яна подрібнюються, моркву подрібнюють і посипають у воку, щоб він почервонів. Як тільки овочі підрум’яняться тут і там, подрібніть лосось і смажте 1-2 хвилини, помішуючи. Потім посипте рисом, збризніть соєвим соусом і соком лайма. Потім, помішуючи полум’я, помішуючи і помішуючи.
Поки рис підрум’янюється, смажте яєчня на іншій сковороді. Подрібніть манго і, нарешті, подайте рис.