Лист цієї рослини підсолоджує набагато більше цукру, він має здорові якості. але ви повинні знати, як ним користуватися. Ми розповідаємо вам найкращий спосіб включити його у свій раціон.

Соледад Лопес, журналіст, який спеціалізується на галузі охорони здоров’я

стевією

5 лютого 2020 р., 15.56.

Безумовно, Стевією стала здоровіша та легша альтернатива цукру щоб підсолодити свої напої, десерти, тістечка.

І саме це листя цього чагарнику родом з Парагваю, крім флавоноїди та фітостерини які надають організму корисні властивості, про які ми побачимо пізніше, містять:

  • Глікозиди стевіолу (стевіозиди, ребаудіозиди, дулкозиди ...), які є речовинами, що відповідають за це надзвичайний солодкий смак (У 250-300 разів вище, ніж сахароза або столовий цукор).

Штучні підсолоджувачі можуть сприяти ожирінню

  • Але, на відміну від тростинного або бурякового цукру, цей природний підсолоджувач не забезпечує калорійність організму, що є великою перевагою, особливо, якщо ви сидите на дієті.

Чому стевія здоровіша

Крім того, що не набирають вагу:

  • ДІАБЕТИК: Дослідження свідчать про те, що це підсолоджувач, який добре переноситься діабетиками. Більше того, дослідження, проведене в лікарні Аартус у Данії, виявляє, що сполуки стевії мають не тільки гіпоглікемічну активність (знижують рівень глюкози в крові), але й стимулюють секрецію інсуліну, підшлунковою залозою, у діабетиків 2 типу.

Допомагає контролювати діабет та гіпертонію

  • НИЗЬКА НАПРЯЖЕННЯ: Їх також приписують антигіпертензивні ефекти. Як в дослідженнях на тваринах, так і на людях було виявлено, що ця рослина має властивості гіпотензивний та сечогінний засіб.
  • БЕЗ КАЛОРІЙ: Завдяки майже нульовій калорійності, допомагає запобігти ожирінню.
  • ПРОТИ ІНФЕКЦІЙ: Це має антибактеріальний ефект і допомагає нейтралізувати дію деяких збудників інфекції (наприклад, кишкової палички та золотистого стафілокока).
  • ЗДОРОВІ ЗУБИ: Жування свіжого листя стевії можна допомогти видалити наліт. Крім того, ця рослина не має каріогенного ефекту (не викликає порожнин).
  • ДОГЛЯДАЙТЕ ПРО КЛІТИНИ: Подарунки антиоксидантні та протизапальні властивості.

Завдяки своїм фенольним сполукам він діє як протираковий засіб і «захищає» ваші клітини

  • ПЛЮС. Не є джерелом фенілаланіну, Тому, крім заміни звичайного цукру, він може замінити інші синтетичні підсолоджувачі, такі як аспартам (синтетичний підсолоджувач), який протипоказаний людям, які не переносять цю речовину.

ДО ПЕРЕД ПРИЙМЕННЯМ ТИ СЛІД ТАКОЖ ЗНАТИ.

Незважаючи на безліч переваг, які він може вам принести, є деякі деталі, які ви повинні мати при використанні:

  • Його смак подобається не всім. Солодкість стевії в кінці залишає легкий гіркий присмак (нагадує багатьом про солодку), що може не сподобатися.
  • Багато разів піднебіння звикає до цього смаку і, з часом краще переноситься. Однак цей гіркий присмак робить її використання у випічці дещо ускладнене.

5 солодких десертів без грама цукру

  • Це не завжди "природно". Щоб втратити гіркоту, стевія продається в обробленому варіанті. Цей препарат, який можна придбати у магазинах у вигляді порошку, таблеток або крапель, виготовляється шляхом виділення лише його глікозидів стевіолу: не забезпечує інших компонентів рослини стевії.
  • Таким чином, стевія у своєму обробленому варіанті це простий підсолоджувач який можна легше використовувати в десертах, але це не відображає решти корисних властивостей цієї рослини.

скільки стевії покласти

Стевія, на відміну від цукру, Він майже не містить калорій, але його підсолоджуюча сила дуже висока і застосовувати його слід з обережністю. Ми пояснюємо, як ви можете його додати уникайте робити кінцевий результат занадто солодким:

  • У каві або настоях. Одна чайна ложка сухого листя дорівнює 10 столовим ложкам цукру. Щоб досягти солодкості цукрового конверта, вам просто потрібно додати половина чверті чайної ложки стевія!

Кінчик ложки - правильна міра

  • У кисло-солодких заготовках. Ви можете зробити м’ясо або рибу з кисло-солодкими соусами, замінивши цукор на настій стевії. Щоб досягти точки солодкості, яка видається найбільш доречною, додайте її потроху. В іншому випадку кінцевий результат може бути занадто солодким.

посилює його переваги при вливанні

Настій з його листя може бути засобом для лікування великі антиоксидантні властивості, тож це дуже хороший варіант для вашого здоров’я.

Звичайно, для збереження цих корисних властивостей бажано враховувати деякі показання. Використовуйте ці поради на практиці, якщо хочете повною мірою скористатися перевагами стевії:

  • Краще з сухим листям. Коли ви сушите їх (слід вибирати ті, що походять з органічного землеробства), їх феноли збільшуються, за даними Політехнічного університету Валенсії.

Час приготування та вплив температури