ефект

Кишкове всмоктування глюкози

Як ви вже знаєте, якщо ви такий або звичайний у цьому Блог Glut4Science, все, що пов’язано з всмоктуванням цукру в тонкому кишечнику, його засвоюваністю, максимальним співвідношенням транспорту та окислення і, зрештою, все, що пов’язано з споживанням вуглеводів під час фізичних вправ та його фізіологічними межами, є однією з моїх великих пристрастей.

Звідси також виникає мій величезний інтерес до Тренування травної системи, тема, з якою я вже неодноразово працював на цьому "прикладному науковому сайті", і по якій я продовжую досліджувати день за днем ​​зі своїми спортсменами та моєю дослідницькою групою (ми всі цим пристрасні).

З цієї нагоди я хочу звернутися до делікатної, але дуже цікавої теми про явище всмоктування глюкози в кишечнику: вплив підсолоджувача сукралози на всмоктування глюкози в кишечнику.

Я кажу делікатно, тому що, як ви побачите, це може мати певне наслідки для здоров'я, не лише у виконанні. І я кажу цікаво, тому що, як ви зрозумієте, читаючи це, людське тіло та його механізми регулювання вони абсолютно неймовірні.

Я сподіваюся заразити вас цим особистим ентузіазмом щодо транспортування та поглинання цукрів через цю публікацію та поставити вас до нової "основи" щодо підсолоджувачів та їх впливу на цей процес. Пішли туди!

Раніше, вибачте за продовження, я залишаю вам дві попередні статті, які я написав на цю тему, щоб ви могли розташуватися (якщо ви їх ще не читали) і мати можливість слідувати за цим вступом без ускладнень.

Тепер так, давайте почнемо!

Сукралоза: спортивний підсолоджувач

Основна мета цього допису - проаналізувати ефект сукралози, штучний і калорійний підсолоджувач (0 калорій) про різні механізми всмоктування глюкози. Але. Чому особливо Сукралоза, з усіма підсолоджувачами на ринку?

Ну, сукралоза є одним із підсолоджувачів найбільш вживані, особливо у галузі спортивного харчування та харчових добавок. Причина невизначена, але вона, безумовно, буде пов'язана з ціною. Якщо ви хочете, я рекомендую вам зробити аналіз різних продуктів спортивного харчування, які ви маєте вдома (батончики, гелі, солі, порошки тощо). Який інгредієнт ніколи не пропадає у списку композицій? Дійсно, Сукралоза.

Це скрізь. Але не тільки в спорті, але і в багатьох дієтичних продуктах або загальному харчуванні це дуже часто можна зустріти "інгредієнт сюрпризу".

Щоб трохи зрозуміти, звідки це береться, я хочу розповісти вам дещо про його історію. Він був виявлений в 1976 році дослідниками з коледжу королеви Єлизавети і використовувався в харчовій промисловості з моменту офіційного дозволу в 1991 році.

Як ви вже могли знати, підсолоджувачі спочатку народилися як, можливо, корисна альтернатива цукру та жиру. Вони обіцяли завдяки своїй калорійності (вони ледве перевищують 0 Ккал) та можливому супутньому впливу на глюкозу в крові та гомеостаз глюкози. Однак вони в даний час, з різних вагомих причин, розглядаються серед найбільш шкідливі інгредієнти, які ми їмо.

Тепер, коли ви знаєте Сукралозу, давайте справді подивимось який ефект має в цьому гомеостаз глюкози.

Вплив на солодкі рецептори T1R2 і T1R3

Якщо ви пам'ятаєте з попереднього запису, всмоктування глюкози в організмі він регулюється різними механізмами, починаючи з самого рота. Однак у кишкових ентероцитах (переважно дванадцятипалій кишці) це регулювання дають солодкі рецептори. T1R2 та T1R3 (які, до речі, також є в інших органах, таких як мозок або кістки), які активуються рецептором для G білок.

Ці рецептори активуються в основному присутністю глюкози і активують механізми всмоктування через кишкові транспортери (наступний розділ).

Однак вдалося побачити, як діє Сукралоза, за відсутності глюкози, також стимулює ці солодкі рецептори, генерація сигналу активації за допомогою білка G та запуск механізму кишкового всмоктування. Поки щось нове.

Ці відкриття були помічені у мишей, тому вам доведеться сприймати їх з певним спокоєм, але, знаючи, що миші мають певні органи та системи, такі як травна система, дуже схожі на людські, дуже ймовірно, що це факт що здійснюється і в нас самих . Насправді, хоча механізм не був пояснений, висновки цього дослідження, про які я згадую (перші в "Посиланнях"), збігаються з висновками інших, проведених на людях.

Але чи активізація рецепторів означає, що весь механізм поглинання також активований? Не точно. Тому це важливо вивчити ефект на самих конвеєрах. Пішли туди!

Інфографіка про механізми регуляції всмоктування глюкози.

Вплив на кишкові транспортери

Як я вже говорив, що сигнал активований, це не означає точно, що мета цього сигналу виконана. У цьому випадку, щоб відбулося поглинання глюкози, необхідна транслокація зіркових транспортерів: SGLT1 та GLUT2.

Для цього, по-перше, вони повинні "запустити" Пептиди GLP-1, GLP-2 та GIP, що через інсулін або через кишкову нервову систему активуйте цю транслокацію (ви можете побачити зображення вище).

Отже, залишається лише проаналізувати, чи є у Сукралози реальний ефект на ці пептиди і, насамперед, на транспортери. Ну, ось що цікаве про все, бо Відповідь - так .

Можна було проаналізувати, як стимулювання сукралози в солодких рецепторах ефективно генерує дійсний сигнал, який активує згадані пептиди. Згодом це перекладається на підвищена експресія транспортерів SGLT-1 та GLUT2 до верхівкової мембрани для транспортування глюкози.

Давайте пам’ятатимемо, що ці два транспортери регулюють один одного залежно від наявності глюкози в просвіті кишечника (див. Відповідну статтю, інфографіку нижче). Отже, це відкриття може припустити, що, навіть за відсутності глюкози, Сукралоза може активувати транспорт глюкози в ентероциті, збільшуючи швидкість поглинання і, отже, рівень циркуляції (глікемія).

Без сумніву, це потрібно взяти до уваги, особливо маючи на увазі кількість сукралози, яку ми вживаємо, наприклад, через спортивні продукти. У цій грі серед нас є новий "гравець", і як такий, ми мусимо надати йому того значення, якого він заслуговує.

Інфографіка про різні транспортери глюкози в ентероциті

Можливі недоліки та переваги

Однак все це, що це означає як здоров’я, так і результати роботи? Ну, ми будемо розмежовувати ці два розділи, тому що нагода справді цього заслуговує.

Про здоров'я, немає сумнівів, що це може бути дуже шкідливий інгредієнт . Перш за все тому, що завдяки збільшенню "надмірного" всмоктування глюкози в кишечнику можуть генеруватися патології, пов'язані з толерантністю до самої глюкози, гіперлгукемія тощо. та його можливі супутні ефекти (діабетична хвороба, серед інших). Крім того, це може вплинути на непропорційний набір ваги . Насправді, значний приріст ваги вже пов’язаний із самими мишами, без збільшення споживання їжі. Тобто, харчуючись однаково, і не стимулюючи голод, миші набирали більшу вагу порівняно з контрольною групою.

Принаймні, про щось пам’ятати. Підсолоджувачі, такі як сукралоза, здаються не дуже корисними для здоров'я.

Але інше питання - спортивна діяльність . Як я вже згадував з іншого приводу, багато разів "продуктивність" і "здоров'я" - це терміни, які перекривають один одного. Тут приходить логіка та етика кожного спортсмена чи професіонала при прийнятті тих чи інших рішень.

Як би там не було, думаючи про спортивні результати, я вважаю цю знахідку більш ніж цікавою. Звідси я хочу чітко пояснити, що я говорю про можливі гіпотези та занепокоєння, які, завжди спираючись на наукові докази, здаються мені новими цікавими напрямками досліджень. Наприклад:

  • Може спільний прийом сукралози разом з глюкозою та фруктозою, сприяють поліпшенню засвоєння кишкова глюкоза?
  • Це корисний інгредієнт для пристосувати або привчити до кишкових транспортерів?
  • існує поріг допуску на активацію різних механізмів гомеостазу глюкози та сукралози можуть його модифікувати?
  • Чи можете ви бути частиною Тренування травної системи?

Це відкриті питання, які, безсумнівно, можна використовувати на цій тонкій межі між здоров’ям та працездатністю, щоб отримати додатковий поштовх до спортивного успіху.

Вперше в цьому блозі, оскільки я завжди за те, щоб нічого не залишатись у процесі, я залишатимусь тут і Я не розкриватиму можливих застосувань чи ефектів сукралози під час навчання травної системи. Це частина нашого дослідження і, сподіваюся, через кілька років майбутньої докторської дисертації.

Поки що цей новий запис, в якому, сподіваюся, я допоміг вам зрозуміти, чому Сукралоза як підсолоджувач може впливати на всмоктування глюкози в кишечнику. Відтепер ми можемо продовжувати читати та досліджувати можливі пов'язані ефекти як на здоров'я, так і на працездатність.

Як завжди, дякую, що були там, і до зустрічі у наступному дописі!

  • Shi Q, Zhu X, Deng S. Експресія рецептора солодкого смаку та його активація сукралозою регулюють поглинання глюкози в дванадцятипалій кишці миші. J Food Sci. 2019; [Очікує публікації].
  • Afshar N, Safaei S, Nickerson DP, Hunter PJ, Suresh V. Обчислювальне моделювання поглинання глюкози в ентероцитах. Передній Фізіол. 2019; 10: 380.
  • Smith K, Azari EK, LaMoia TE, Hussain T, Vargova V, Karolyi K, et al. Засоби, що опосередковуються рецепторами T1R2, у верхній частині кишечника посилюють всмоктування глюкози шляхом активації місцевих регуляторних шляхів. Молекулярний метаболізм. 2018 рік; 17: 98-111.
  • Jeukendrup A. Тренування кишечника для спортсменів. Sports Med.2017; 47 (1): 101-110.