Низькокалорійні або відсутні калорійні підсолоджувачі | Кока-кола ІС

Низькокалорійні або відсутні калорійні підсолоджувачі | Кока-кола ІС

Протягом усього симпозіуму згадувалося, що в процесі затвердження низькокалорійні або некалорійні підсолоджувачі повинні спочатку пройти ретельну оцінку ризику компетентним органом з безпеки харчових продуктів, як це робиться з будь-якими іншими добавками. Європейський Союз оцінюється Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA).

кака-кола

У зв’язку з цим було заявлено, що безпека всіх затверджених низькокалорійних та безкалорійних підсолоджувачів постійно та неодноразово підтверджувалась агенціями з безпеки харчових продуктів у всьому світі. Крім того, „експерти з оцінки ризиків цих установ встановлюють“ Прийнятний щоденний прийом ”(ADI), який представляє добову кількість харчової добавки, яку людина може безпечно вживати протягом усього життя без будь-якого ризику для здоров’я, включаючи великих споживачів та дітей”.

Крім того, було попереджено про необхідність бути обережним при інтерпретації результатів досліджень на підсолоджувачах з низьким вмістом калорій або без мікробіоти або без них, підкреслюючи важливість врахування "дизайну досліджень" та відмінностей між профілем мікробіома кишечника. лабораторних тварин порівняно з людьмив, а також складність екстраполяції даних досліджень на тваринах, які часто досліджують вплив надзвичайно високих доз низькокалорійних або некалорійних підсолоджувачівв.

Список літератури:

Міжнародна асоціація підсолоджувачів [Інтернет]. 7 листопада 2019 р. Підсолоджувачі з низьким вмістом калорій або які не містять калорій є безпечними та відіграють певну роль у переформулюванні їжі. [цитоване 2020 8 січня]. Доступно: https://www.sweeteners.org/category/31/news/470/low-no-calorie-sweeteners-are-safe-and-have-a-role-to-play--in-food-remulation

Ashwell M, Sigrid G, Bellisle F, Buttriss J, Drewnowski A, Fantino M, et al. Консенсус експертів щодо низькокалорійних підсолоджувачів: факти, прогалини в дослідженнях та запропоновані дії. Огляд досліджень харчування, 2019; 1-10; doi: 10.1017/S0954422419000283.

Gibson S, Ashwell M, Arthur J, Bagley L, Lennox A, Rogers J та Stanner S. Що може зробити харчова промисловість та напої для досягнення цілі 5% вільних цукрів? Perspect Public Health, 2017; 137 (4): 237-247.

Lobach A, Roberts A, Rowland I. Оцінка даних in vivo щодо низькокалорійних/низькокалорійних підсолоджувачів та мікробіоти кишечника. Харчова та хімічна токсикологія, 2019; 124: 385-399.