адекватної

Допомагає відлякувати віруси, бактерії та мікроорганізми, що викликають захворювання.

Підтримання адекватної дієти покращує імунну систему та допомагає людині залишатися здоровим, що дозволить організму відлякувати віруси, бактерії та мікроорганізми, що викликають такі захворювання, як коронавірус. Доктор Марія Естер Мехіа Леон, координатор магістра біомедицини та штатний професор медичного факультету Автономного університету Нижньої Каліфорнії (UABC), рекомендувала населенню вживати різноманітну їжу та дотримуватися пластин. дієта хорошого харчування.

Він пояснив, що існує тісний двосторонній зв'язок між дієтою та функціонуванням імунної системи, також відомої як захисна система. "Ми потребуємо достатнього харчування, щоб клітини цієї системи могли виконувати свою функцію, синтезувати антитіла, вивільняти молекули та активувати шляхи, кінцевою метою яких є захист нас від інфекцій та сторонніх агентів".

Академік рекомендував мати правильну дієту, яка повинна відповідати наступним характеристикам: „щоб вона була повноцінною, тобто містила всі необхідні нам поживні речовини, чого ми можемо досягти, об’єднавши три групи продуктів (зернові, фрукти та овочі, як а також як бобові та продукти тваринного походження); що він збалансований, що означає, що їжа повинна міститися у відповідних порціях; що воно нешкідливе, щоб його споживання не заподіювало нам шкоди; достатньо, щоб покрити наші основні потреби; відповідні віку, звичаям та особливостям людини; і що воно різноманітне, включаючи різні продукти з кожної групи в різні страви. Наприклад, у випадку з фруктами та овочами ми отримуємо більші переваги, коли споживаємо всі кольори веселки та чергуємо їх у різних стравах, які ми споживаємо ".

Він пояснив, що не існує жодної конкретної їжі чи групи продуктів, рекомендованих для запобігання розповсюдженню COVID-19. «Що слід сприяти, це включати в наш раціон всі поживні речовини, включаючи вітаміни та мінерали, такі як вітамін А, фолієва кислота, вітаміни В6, В12, С та Е, залізо, селен, мідь та цинк. Для цього ми можемо взяти тарілку з хорошим харчуванням як орієнтир, який дає нам уявлення про те, як поєднувати і в яких пропорціях ми повинні споживати їжу ".

Він зазначив, що нещодавно Іспанська академія дієтології та дієтології та Генеральна рада офіційних асоціацій дієтологів-дієтологів опублікували посібник з рекомендацій щодо годівлі в умовах кризи здоров'я COVID-19 і виділяється сім ключових моментів: підтримувати належне зволоження; приймати не менше п’яти порцій фруктів і овочів на день; вибрати споживання цільнозернових продуктів та бобових; вибирайте молочні продукти (молоко та ряжанки/йогурти) бажано з низьким вмістом жиру; помірне споживання інших продуктів харчування тваринного походження в межах здорових рекомендацій; вибрати споживання горіхів, насіння та оливкової олії; уникайте зручної їжі та фаст-фуду ".

«На додаток до вищезазначеного, немає жодних наукових доказів, що підтверджують використання добавок, нутрицевтиків, ліків або рослинних продуктів, які були пов’язані із запобіганням зараженню або виліковуванням інфекції COVID-19. Відомо навіть, що надлишок добавок вітамінів і мінералів може спричинити негативний вплив на нашу імунну систему. Тому ми не повинні рекомендувати вживати ці поживні речовини узагальнено для населення, а лише для конкретних випадків, коли вони повинні вказуватися медичними працівниками ", - додав він.

«Що стосується використання пребіотиків, пробіотиків та/або симбіотиків, на сьогодні немає доказів захисного ефекту при зараженні COVID-19, але ми можемо сприяти наявності збалансованої мікробіоти, що складається з корисних бактерій, дотримуючись рекомендації споживання фруктів, овочів та цільних продуктів з високим вмістом клітковини », - продовжив професор UABC. Що стосується хворих людей, він сказав, що дієта може допомогти лише в управлінні симптомами хвороби, але ні в якому разі не лікувати її.

«З точки зору харчування на сьогоднішній день не існує чітко визначеної схеми дієтотерапії для ведення пацієнтів з COVID-19. Однак харчові заходи для інфікованих людей повинні зосереджуватися на контролі супутніх ознак та симптомів, наприклад, підтримання належного рівня гідратації пацієнта, щоб сприяти контролю над лихоманкою та проблемами дихання. Ще однією проблемою управління харчуванням є забезпечення того, щоб пацієнт продовжував дотримуватися адекватної якості та кількості дієти, оскільки коронавірусна інфекція може спричинити відсутність апетиту та, як наслідок, недостатнє споживання їжі, що може ускладнити перебіг захворювання ".

У тому ж ключі він пояснив, що важливо уникати шкідливих звичок, таких як куріння та алкоголізм, а також сприяти належній гігієні сну. «Необхідно, щоб у ці дні карантину ми мали усталений режим і не змінювали години сну. Також рекомендується щодня робити щонайменше 30 хвилин фізичної активності вдома і добре зволожуватись натуральною водою », - пояснив він.

Так само він запропонував населенню вжити крайніх запобіжних заходів та дотримуватися рекомендацій Міністерства охорони здоров’я, таких як миття всього придбаного для комори перед тим, як поставити його в контакт із районами будинку.

"Головне в різноманітності їжі, у цей карантинний період ми повинні використовувати те, що маємо вдома, і те, що можемо отримати простим способом, оскільки не потрібно дотримуватися рецептів вишуканих страв. Наприклад, ми можемо приготувати запечені кукурудзяні тостади з квасолею та подрібненою куркою, з салатом та овочами на ваш вибір; Іншим варіантом може бути фарш з овочами та рисом; запечене рибне філе з овочами у супроводі кукурудзяних коржів або бульйон, що включає різні групи продуктів. Варіантів багато, і ідеальним є використання місцевих продуктів харчування, щоб врешті-решт підтримати економіку нашої громади ".

Доктор Мехія Леон має ступінь доктора наук з питань харчування та обміну речовин і є членом Національної системи дослідників, рівень 1.