Номер 211 - січень 2018 року

Кориця бореться з ожирінням і пов’язана з тим, що один із принципів ефірної олії, що надає їй смак, - циннамальдегід - активує кілька генів та ферментів, таких як білки Ucp1 та Fgf21, які посилюють термогенез ліпідів у адипоцити; це щойно підтвердила група дослідників з Мічиганського університету (США), яку координує Джун Ву у роботі з мишами, опублікованій у Metabolism.

кориця

Слід додати, що це пряність, яка також стимулює нервову пластичність в гіпокампі - області мозку, яка організовує та зберігає пам'ять - покращуючи когнітивні функції навчання та пам'яті, як виявила команда неврологів з Медичного університету Раша. чергове дослідження мишей Чиказький центр (США), координований Каліпада Пахан робота якого була опублікована в 2016 році в Journal of Neuroimmune Pharmacology. І це робиться тому, що бензоат натрію утворюється під час його метаболізму, хімічної речовини, яка, таким чином, використовується як фармакологічне лікування при травмах головного мозку і підвищує рівень білка CREB, одночасно знижуючи рівень білка GABRA5. Висновок, доданий до попереднього від тієї ж команди, згідно з яким кориця однаково ефективна при Паркінсоні.

Коротше кажучи, наукові дослідження починають підтверджувати те, що було відомо про цю пряність з незапам'ятних часів: що вона є афродизіаком, знеболюючим, антацидним, антиагрегантним, антибактеріальним, антисклеротичним, протигрибковим, протизапальним, антиоксидантним, антитромботичним, протикашльовим, антимотивним, ароматичним, в'яжучий, ветрогонний, загоюючий, емменагог, стимулюючий, відхаркувальний, гіперхолестеринемічний, розслабляючий, потогінний, тонізуючий на травному рівні та судинорозширювальний засіб. По суті, він використовується для профілактики або лікування серед інших захворювань - кашлю, стенокардії, бронхіту, фарингіту, ларингіту, зубних проблем, виразок у роті, неприємного запаху з рота, гикавки, гарячкових процесів, інфекцій загалом, застуди, розладу травлення, відсутності апетиту, метеоризм, здуття живота, печія, диспепсія, біль у шлунку, нудота, блювота, дріжджова інфекція, цукровий діабет II типу, нетримання сечі нічні, інфекція сечі, поганий периферичний кровообіг, сексуальна втрата апетиту та вульвовагініт. Також досліджується його можлива корисність при таких захворюваннях, як ожиріння, артрит, серцево-судинні проблеми, хвороба Альцгеймера та полікістоз яєчників.

Властивості, які пояснюються тим, що кориця містить ефірну олію, багату бензалгегідом, евгенолом, фарнезолом, гамма-терпінеолом, гераніолом, ізоєгенеолом, каріофіленом та цинеолом, терпенами (альфа-пінен, альфа-терпінен, альфа-іланген, бета-пінен, лімонен та ліналоол), слизи, кумарини, дубильні речовини, камфора, фурфурол, клітковина, сахароза, вітаміни А, В1, В3 і С, пальмітинова кислота, р-кумерна кислота та мінерали, такі як бор, кальцій, хлор, кобальт, мідь, хром, стронцій, фосфор, залізо, магній, нікель, калій, натрій, йод та цинк. Він також багатий проантоціанідінами, антиоксидантними флавоноїдами, властивості яких визнані належним функціонуванням сечовивідних шляхів, борються з інфекціями сечовивідних шляхів і діють подібно до інсуліну. Крім того, у 2006 році вчені з Вищої ради з наукових досліджень (CSIC) підтвердили, що кориця - та шість інших прянощів (аніс, м’ята, імбир, солодка, мускатний горіх та ваніль) - є одним з продуктів із найвищою антиоксидантною здатністю завдяки своїм висока концентрація фенольних сполук.