Як наслідок свого харчування та способу життя, корінні болівійці з народу Чиман мають судинний вік у віці 80 років, подібний до віку американців у 50 років

@abc_salud MADRID Оновлено: 17.03.2017 20:21

харчування

Пов’язані новини

Здається все більш очевидним, що ризик розвитку серцево-судинних захворювань і, отже, передчасної смерті в результаті серцевого нападу чи інсульту виявляється не стільки в генах, скільки в способі життя. А також, що так званий «західний спосіб життя» не дуже здоровий для серця. Це пояснює, що, як показує дослідження, проведене дослідниками з Університету Нью-Мексико в Альбукерке (США), корінні народи, які не вдаються до фаст-фуду, не користуються автомобілем для пересування, не проводять години та години попереду телевізорів і не курять, вони мають незначну ймовірність страждати серцево-судинними захворюваннями. Фактично, автори зосередились на чиманах - або 'циманах' - корінному народі болівійської Амазонки, і виявили, що у них найнижчий рівень судинного старіння, який спостерігається серед будь-якої популяції, до того, що частота атеросклерозу у них становить п'ять в рази менше, ніж у американців. Тому, і для того, щоб зменшити наш серцево-судинний ризик, рішення здається ясним: менше західного життя та більше дієти та способу життя чимана.

Як пояснює Хіллард Каплан, директор цього дослідження, опублікованого в журналі "The Lancet", "наше дослідження показує, що хімани мають найнижчу поширеність коронарного атеросклерозу, що спостерігається у будь-якій популяції, що вивчалася на сьогодні. Їхній спосіб життя свідчить про те, що дієта з низьким вмістом насичених жирів і великою кількістю вуглеводів, багатих на необроблену клітковину, а також дичину та рибу, може запобігти, у поєднанні з фізичною активністю протягом дня та униканням тютюну, затвердіння коронарних артерій. Втрата способу життя та дієти для існування можна класифікувати як новий фактор ризику старіння судин, і ми вважаємо, що компоненти цього способу життя можуть принести користь сучасним малорухливим популяціям».

Відсутність атеросклерозу

Для проведення дослідження автори відвідали 85 сіл Чіманес між 2014 і 2015 роками та провели сканування коронарних артерій у 705 дорослих у віці від 40 до 94 років, щоб оцінити рівень затвердіння їх коронарних артерій - або що б то не було, його ступінь коронарний атеросклероз. Це більше; Щоб отримати більш повне уявлення про загальний серцево-судинний ризик, дослідники також оцінили артеріальний тиск, рівень холестерину, рівень глюкози та запалення в крові, а також масу тіла та частоту серцевих скорочень.

Результати показали, що близько 85% оцінюваних учасників не мали ризику серцево-судинних захворювань. Крім того, ризик, який був низьким у 13% випадків та середньо-високим ступенем лише в решті 3%. Але, враховуючи, що цей ризик зростає з віком, що сталося з тими, хто старший? Ну що у конкретному випадку осіб старше 75 років 65% не мали ризику, 27% мали низький ризик і лише решта 8% мали середньо високий ризик.

Коронарний атеросклероз можна було б попередити, якби люди сприйняли деякі елементи способу життя Чимана Григорій Томас

І ці результати, чи є вони дуже значними? Що ж, щоб оцінити їх важливість, вам просто потрібно порівняти їх з результатами будь-якого дослідження, розробленого в західному світі. Наприклад, і як це зробили автори, під час дослідження, в ході якого було проведено сканування коронарних артерій 6814 американцям у віці від 45 до 84 років. Y у цьому випадку відсоток учасників без серцево-судинного ризику становив пірних 14%. А у тих із середньо-високим ризиком - до 50%.

Нарешті, автори виявили, що частота серцевих скорочень, кров'яний тиск, а також рівень холестерину та цукру в крові були однаково низькими серед учасників. Результати, які, принаймні потенційно, також пояснюються способом життя населення Чимана. Однак, незважаючи на низький ризик атеросклерозу, рівень їх запалення був не таким низьким. Насправді 51% учасників тестування мали високий рівень запалення.

Але хіба запалення не повинно мати підвищеного серцево-судинного ризику? Ну не обов'язково. Як зазначає Рендалл Томпсон, співавтор дослідження, “Широко поширена думка, що запалення збільшує ризик ішемічної хвороби серця. Однак поширене у популяції чиманів запалення не було пов’язане із збільшенням цього ризику, а навпаки, могло бути наслідком високого рівня інфекційних захворювань ».

Це не гени

Як відзначають самі автори, низький серцево-судинний ризик, який спостерігається у популяції чиманів, можна пояснити дієтою та способом життя. І чи є це Чимани залишаються фізично активними протягом 90% годин дня - порівняно з лише 46% у випадку з американцями, які набагато сидять-. Діяльність, яка пояснюється їхнім способом існування, заснованим на полюванні, риболовлі та худобі, що змушує чоловіків залишатися активними в середньому від 6 до 7 годин на день - і від 4 до 6 годин для жінок.

Це більше; Дієта Чіманеса заснована головним чином на вуглеводах - вони складають до 72% їх раціону - і включає необроблені вуглеводи, багаті клітковиною, такі як рис, кукурудза, горіхи та фрукти. Крім того, на білки, які зазвичай отримують із м’яса тварин, припадає 14% раціону, що, в свою чергу, має дуже низький вміст жиру - 14%, що еквівалентно 38 грамам жиру на день, включаючи 11 грамів насиченого та нетранспортованого жири. І до всього цього додається, що вони не палять. Результат? Частота серцевих нападів мінімальна, якщо не нульова.

Як зазначає Грегорі С. Томас, співавтор дослідження, „наша робота припускає, що коронарний атеросклероз можна було б запобігти, якби люди сприйняли деякі елементи способу життя Чимана, такі як підтримка низького рівня холестерину ЛПНЩ, артеріального тиску та крові цукру, а також не палити і бути фізично активними. Більшість хіманів здатні прожити все своє життя, не розвиваючи жодного ступеня коронарного атеросклерозу. Висновок, який не спостерігався в жодному попередньому розслідуванні. Y Хоча цього результату важко досягти в індустріальному світі, ми можемо застосувати деякі аспекти їхнього способу життя, щоб запобігти, принаймні потенційно, атеросклерозу, який врешті-решт вплине на нас усіх».

Прискорена індустріалізація

Коротше кажучи, здається, що серцево-судинний захист, яким користуються люди Чимана, полягає не стільки в їх генах, скільки в способі життя. Але будьте обережні: ця вигода може закінчитися втраченою через вплив нашого західного способу життя, який уже поширюється, і стрибками, через болівійські Амазонки.

Як підсумовує Бен Трамбл, співавтор дослідження, «прибуття нових доріг та впровадження моторизованих каное протягом останніх п’яти років різко збільшили доступ населення Чиман до міських ринків, куди вони їдуть купувати цукор та олію . Ситуація, яка веде до помітних економічних та харчових змін у чиманському населенні ».