Ми традиційно робимо цей солоний сирий делікатес напередодні Нового року. Рецепт походить від старого журналу Život. Як я помітив, подібних рецептів є більше. Думаю, вам це теж сподобається.;-)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
На дошці змішайте борошно з подрібненими дріжджами (приблизно половиною кубика 15 - 20 г), додайте жир або масло, сіль, цукор і молоко.
Підготовлене таким чином тісто ми поміщаємо в холодну воду приблизно на годину.
Через годину освіжаючої ванни в холодній воді дістаньте тісто, злегка висушіть його тканиною і розкачайте на посипаній борошном дошці товщиною приблизно 6 - 7 мм.
Згорнути розкачане тісто збитим яйцем.
Посипте яєчне тісто тертим сиром і злегка посоліть.
Тісто ріжемо редискою на палички.
Запилюємо лист сіллю.
Кладемо нарізані сирі палички на підготовлений таким чином деко і випікаємо їх до золотистого кольору. Температура залежить від типу духовки. (у моєму випадку 100 ° C).