Тому Bonafarm попросив дієтолога Ізентера Хентера представити факти про молоко та представити фізіологічні ефекти молока як незалежного експерта.

пийте

Молоко та здоров’я

Здоров’я, фізичне, психічне та соціальне благополуччя, а не лише відсутність хвороби, скажемо всі, що ми вже багато разів чули та читали. грудне молоко - найдосконаліша їжа для дитини.

Харчові рекомендації рекомендується щоденне споживання молока та молочних продуктів вдома та в усьому світі, більше того, приказки та дієслова готелів є звичними:

Молоко - це життя, сила, здоров’я.

Склянка молока з чистою головою.

Я повний м’язів, щовечора п’ю молоко.

В той самий час аргументи також вишикуються з іншого боку: Немає іншого ссавця, який би пив молоко дорослим. Вживання молока збільшує вироблення слизу, обтяжує травлення, його не вживали доісторичні люди, багато людей чутливі до нього, його вживання викликає скарги.

Факти:

В останній американській рекомендації щодо харчових продуктів 2010 року окреме вузьке коло вказує на необхідність щоденного споживання молока та молочних продуктів на дисплеї із зображенням "Моя тарілка".

Зазвичай людський організм здатний розщеплювати, поглинати та використовувати молоко. Молочний цукор, лактоза, є найважливішим вуглеводним компонентом молока, який ферментом в тонкому кишечнику розщеплюється на глюкозу та галактозу. Однак їх кількість значна, у кого здатність засвоювати лактозу знижена або взагалі не дається, це називається непереносимістю лактози. Причин цьому може бути декілька, і це може бути постійним або тимчасовим станом.

THE молоко є найбільш універсальним з усіх поживних речовин, його можна вживати в різних формах: з одного боку, молоко, сироватка, пахта, масло, сири, йогурти, кефір, сметана та делікатеси на молочній основі.

Важливо також це знати білковий склад молока також відрізняється від виду до виду. Є казеїн - коров’яче, козяче, вівчарське, буйволине та альбумінове - кобиляче, осляче молоко. Кількість і відносна пропорція амінокислот, які утворюють білок коров’ячого молока, практично ми вважаємо його ідеальним, що сприяє поглинанню та використанню.

Незамінне джерело білка, тобто, крім того, організм не може виробляти його самостійно сприяє засвоєнню кальцію разом з молочним цукром має протикарієсний ефект і разом з кальцієм - антигіпертензивний ефект.

Що стосується вмісту жиру, середнє коров’яче молоко становить близько 3,6 відсотка - можуть бути відмінності у сортах. З іншого боку, споживач вже стикається з вмістом жиру, характерним для продуктів, у магазинах, який встановлюється під час переробки. THE фактична кількість молока та склад жирних кислот - у генетичних межах - залежать від корму. Відносно містить багато насичених жирних кислот, однак його особливістю є те містить значну кількість CLA (кон'югована лінолева кислота), що благотворно впливає на захист від раку, зміцнює здатність імунної системи та допомагає будувати м’язові волокна. Ідеальне співвідношення омега-6 до омега-3 жирних кислот у молочному жирі стимулює ріст, підтримує імунну систему.

THE лактоза - основна їжа бактерій і грибів (кефір), яка «використовується» при переробці молока, і дозволяє виробляти кисломолочні продукти та сири. Лактоза - це ексклюзивна їжа молочнокислих бактерій, які пригнічують дію та ріст токсичних, канцерогенних речовин у товстій кишці.

На додаток до основних поживних речовин, згаданих вище молоко також містить мінерали, мікроелементи, вітаміни та біоактивні речовини. Молоко та молочні продукти містять кальцій та фосфор у сприятливих для організму пропорціях. Що стосується розвитку кісток і зубів, то це особливо важливо для профілактики та лікування остеопорозу пізніше, а також відіграє певну роль у профілактиці пухлин.

THE калію відомий гіпотензивний засіб, a молочний магній зміцнення серцевого м’яза та сприяє розвитку плода, a селен зменшує атеросклероз та ризик розвитку раку. THE залізо основа доставки кисню в організмі. Вітаміни A, D, E, C, K, B2, B6, фолат і B12 включаючи стимулятори росту, регенератори шкіри.

Останнє, але не менш важливе емоції також можуть бути пов’язані зі здоров’ям та молоком. Свято - це коли ми пили свіжодоєне молоко, коли бачили, як вершки з’являються через години, або трохи пізніше, як він спить у банці. Також можуть бути неприємні спогади, коли нас змусили зіпсувати зіпсоване вершкове каштанове пюре, після чого роками ми навіть не могли дивитись на будь-яку вершкову їжу.

Склянка теплого молока ввечері засинає вас, як маленьких дітей. У спеку склянка холодного молока одночасно втамовувала спрагу та зменшувалась. Напрочуд ефективний при гарячому какао-теплі! На додаток до свіжоприготованого фруктового молочного коктейлю, розмова також більш плавна.