Різдвяна смажена індичка - це найситніша святкова їжа для великої кількості сімей. Яким би чудовим не був їх апетит, обов’язково залишиться делікатес, який можна пережовувати на кістці.

померли

Різдвяний смажений суп з індички або пиріг

Після свят, щоб не витрачати даремно, ми можемо приготувати суп з овочами або пиріг із смаженого м’яса. У великій каструлі нагрійте столову ложку оливкової олії, додайте зубчик подрібненого часнику і доведіть до кипіння, поки воно не почне шипіти. Додайте моркву, ріпу, бульби селери, корінь петрушки, нарізаний невеликими кубиками, і тушкуйте на кришці 5-6 хвилин. Посипте на нього дві столові ложки борошна, добре перемішайте, а потім влийте кілька літрів води.

Покладіть туди смажені кістки індички, не завадить, якщо на ньому залишиться трохи м’яса, потім приправте його трохи меленого перцю і меленого мускатного горіха невеликим пучком чебрецю. Приправити сіллю і кубиком курячого бульйону. Варити на повільному вогні 40-50 хвилин. Перед тим, як це зробити, посипте жменю ячмінних перлин і варіть ще 5-6 хвилин. Перед подачею видаліть кістки і посипте великою кількістю подрібненої зелені петрушки.

Улюбленим в англійських сім'ях є овочево-м'ясний пиріг, який покривають листковим тістом або картопляним пюре і запікають червоним у духовці. Можливо, це найбільше нагадує наші овочеві овочі.

М'ясний пиріг з овочами також можна приготувати з решти смаженої індички

У великій каструлі розігрійте столову ложку вершкового масла, додайте зубчик подрібненого часнику і доведіть до кипіння. Додайте зелений горошок, моркву, що кружляла, і розкришену солодку кукурудзу, а потім кип’ятіть на повільному вогні кілька хвилин. Залийте водою стільки, щоб вона покрила, приправте сіллю і кубиками курячого супу, потім варіть, поки овочі не стануть м’якими. Згустіть борошняним мусом і влийте склянку сметани. Розтопіть овочі трохи щільніше, ніж зазвичай. Додайте решту смаженої індички, нарізану свіжою соломкою, і пучок зеленої цибулі. Вилийте ціле у вогнетривку чашу, накрийте його на три чверті, а потім накрийте зверху розтягнутим листковим тістом. Добре притисніть краї до форми для запікання, наколіть зверху виделкою і випікайте в розігрітій до 150 градусів духовці протягом 35-40 хвилин.

Ми також можемо накрити його картопляним пюре, в цьому випадку в пюре змішуємо один-два жовтки, потім накриваємо ним овочевий рагу, рівномірно обробляємо виделкою і запікаємо червоним у гарячій духовці. Картопляне пюре, що залишилося, можна замісити на хлібне тісто або зробити полум’я картоплі.

Що робити з залишками лосося?

З решти цілого смаженого лосося найкраще зробити сендвіч-крем, який можна намазати на хліб. Видаліть осколки з м’яса риби, що залишилося, і покладіть у миску.

Додайте дрібно нарізані стебла селери (нарізану кубиками селери), нарізані кубиками яблука та зварені круто яйця. Приправте трохи меленого перцю, вичавленого лимонного соку, гірчиці та солі. Зробіть смачний крем, змішавши кілька ложок майонезу. Посипаний на підсмаженому хлібі, ми можемо його з’їсти або наповнити великими помідорами без кісточок, салатом з кількома листочками ми можемо викликати вишукану закуску з решти риби.

З нього також можна приготувати рисовий салат. Перемішайте варений і охолоджений рис без смаженої риби, обваляйте нарізані помідори, червону цибулю, кабачки і кольоровий перець, а потім приправте лимонним соком, сіллю і трохи меленого перцю. Вживаючи самостійно, ми можемо навіть легко обідати.

Його занурюють у шоколадну крихту

Не шкодуйте, що пожертвували шоколадними Дідами Мороза. Опустіть полуницю або сухофрукти у розтоплений шоколад на новорічну вечірку.

Поставте над парою невелику миску і оберніть в неї шоколадні фігурки. Розтоплюємо на повільному вогні, постійно помішуючи. Полуницю, чорнослив, курагу або шматочки свіжого ананаса розмішайте на бамбуковій паличці і занурте в розтоплений шоколад. Добре процідіть і помістіть занурені фрукти в довгі скляні чашки. Окрім шампанського, ми пропонуємо Новий рік прощальним гостям.

Білий варіант шоколаду також можна використовувати для приготування супу для вечірок

Подрібніть 10 дкг білого шоколаду на невеликі шматочки, потім покладіть у миску над парою і розтопіть. Налийте в іншу миску 2,5 дл молока, 2,5 дл вершків і 1 столову ложку цукру і доведіть до кипіння. Коли воно трохи охолоне, змішаємо 6 жовтків, повернемо його на пару і збиваємо віночком у густий крем. Зніміть з пари, потім полийте розтопленим білим шоколадом і обдуріть кількома краплями рому. Подавати в чашках для кави.

Беджлі сухий? Ідеально підходить для пудингу!

Якщо ми вже сповнені бежевого і нудьги, і він починає добре сохнути, найкраще зробити з нього пудинг.

Наріжте бейгліт скибочками товщиною в один сантиметр і покладіть його в змащену маслом вогнетривку миску з нахлестом. Ви можете зробити очищені скибочки яблук або груш або абрикосовий компот між скибочками. Налийте в миску півлітра вершків, додайте за смаком цукор і ванільний цукор, натріть цедру лимона і змішайте з 4 жовтками. Вилийте цю кремову суміш на шию і випікайте в розігрітій духовці до 150 градусів протягом півгодини. Закінчивши, ложкою нанесіть кілька ложок його на великі тарілки і подавайте з ванільним морозивом.