очищає
Наші предки готували овочі, які були багатим джерелом вітамінів, шляхом бродіння, особливо взимку. Поступово цей вид консервування зник. Короткочасні ферментовані овочі, які називаються пікле, також багаті пробіотичними бактеріями, які благотворно впливають на наш організм. Вони кращі та корисніші за додані в молочні продукти.

За чотири дні ми можемо готувати салати з садових продуктів без будь-яких консервантів, які допомагають нормальній роботі кишечника і всього травного тракту, і в той же час це не коштує нам особливих зусиль. За п’ять днів ми можемо так приготувати капусту до сегедського гуляшу.

Так мало достатньо

Для цього нам потрібно дуже мало - овочі та сіль, багаті мінералами, які допомагають нормальному функціонуванню кожної клітини нашого організму. Приємно кислі овочі освіжать вас навіть у спекотні дні. "Весна та літо найкраще підходять для внутрішнього очищення організму, його детоксикації, загальної регенерації та зміцнення важливих органів, найбільш уражених токсинами - печінки та нирок", - представляє використання читачів цієї добавки вже відомий виробник Альфонс Михаліч, який вирішила випилити забуті рецепти старих мам.

Поєднуємо згідно уяви

Ми можемо переробляти овочі по-старому дуже легко в будь-який час року. Підійдуть різні види овочів та їх взаємне поєднання. Асортимент дуже широкий і може бути практично використаний для приготування буряків, моркви, петрушки, селери, цибулі, біло-червоної капусти, китайської, цвітної капусти, огірків або перцю. Енергозбалансоване поєднання - це, наприклад, морква - капуста - цибуля.

"Після бродіння, яке триває від 3 до 5 днів, ми отримуємо смачну кислу модифікацію овочів, яка підходить для вживання самостійно або як інгредієнт різних салатів, і кожен може скуштувати її відповідно до власної уяви", - ділиться досвідом А Михалич.

Як це зробити?

Швидко ферментовані та короткочасно ферментовані овочі можна готувати у т.зв. дріжджі. Ми можемо його нарізати або дрібно натерти. Ми поєднуємо різні типи, щоб урізноманітнити. На таку кількість додайте одну закупорену чайну ложку солі, бажано морської. Звичайна сіль вимагає більш тривалого часу обробки. Коли він не проходить термічну обробку або триваліший процес бродіння, це навантажує наш організм.

Суміш добре перемішайте і дайте трохи постояти, щоб овочі виділили трохи соку. Натертий випустить більше, нарізаний шматочок потрібно залити невеликою кількістю кип’яченої охолодженої води. Потім засовуємо все в гуаш, кладемо зверху важку вагу і закріплюємо дерев’яну палицю ниткою. Дайте овочам постояти 3-4 дні при кімнатній температурі. Після бродіння зберігати в холодильнику.

Джерело вітамінів та пробіотиків

Основною користю для здоров’я короткочасно ферментованих овочів є вміст пробіотичних бактерій, які допомагають нормальній роботі кишечника та травного тракту. Вміст ферментів і вітаміну С дуже важливий, що важливо в боротьбі з інфекціями, зниженні рівня холестерину та профілактиці різних захворювань, включаючи рак та атеросклероз. Вітамін В12 також міститься в достатній кількості. Це продукт бактерій, які там присутні. Pikles - дуже ефективний засіб для схуднення. Просто приймайте дві столові ложки його на день.

Ми рекомендуємо:

  • Книга про бродіння
  • Судини для бродіння - гуаш
  • Подальша літературав якій згадується приготування солінь та ферментованих овочів

Вся інформація, що міститься на веб-сайті EZOpress, надходить від незалежних авторів або просто колекція інформації із вільно доступних вітчизняних та закордонних джерел, і ні за яких обставин не дає вказівки читачам замінити рутинну необхідну медичну допомогу чи екстрену медицину або заяви про цілющі ефекти продуктів або процедури. Погляди автора не обов'язково відображають погляди цього веб-сайту, який не несе відповідальності за будь-яку неправильну інформацію.
EZOpress надає простір свободі слова та праву на інформацію, що гарантується Конституційним законом № 460/1992 зб. Ст. 26 Конституції СР.
. Кожен має право висловлювати свої думки усно, письмово, друковано, зображеннями чи іншим способом, а також вільно шукати, отримувати та передавати ідеї та інформацію незалежно від національних кордонів.