рецепт

Пиво - це один з тих продуктів, який завжди досягає успіху і використовується для приготування різних заготовок на нашій кухні. Ми можемо уявити, як насолоджуємося холодним пивом у красивій замороженій кружці на терасі. Але чи можемо ми уявити собі пиріг, приготований з пивом?

Пиво є одним із найпоширеніших напоїв у всьому світі. Ми можемо знайти їх самих різних: блондинки, тости, темношкірі ... Темне пиво ідеально підходить для приготування десертів, і воно чудово поєднується з шоколадом.

Інформація про рецепти

  • Час підготовки: 40 хвилин
  • Час приготування: 50 хвилин
  • Загальний час: 1 година 30 хвилин
  • Порції: 12
  • Категорія: магазин тортів
  • Тип кухні: міжнародний
  • Калорії: 564 за порцію

Терпкі інгредієнти пива Гіннеса на 12 осіб

Для губної губки для торта Гіннеса:

  • 260 г розливного пива Гіннеса
  • 250 г пшеничного борошна
  • 75 г вершкового масла
  • 175 г оливкової олії 0,4
  • 350 г білого цукру
  • 150 г рідких вершків (з варіння 15% жиру) або 125 г йогурту грецького типу
  • 2 яйця
  • 50 г 100% чистого какао-порошку (значення)
  • ½ чайна ложка ванільних зерен
  • 1 пакетик хімічних дріжджів

Для заморожування:

  • 125 г натурального йогурту грецького типу
  • 250г вершкового сиру
  • 100 г цукрової пудри

Для рідкої карамелі Гіннеса:

  • 180 г розливного пива Гіннеса
  • 100г білого цукру
  • 5-6 крапель лимонного соку

Як приготувати торт Гіннеса

Приготування пива з чорного пива Гіннеса складається з трьох основних частин: з одного боку ми робимо бісквіт, з іншого - рідку карамель Гіннеса і закінчуємо заморожування.

Для приготування торта ми розігріваємо духовку до 180 ° C. Всі інгредієнти ми змішуємо в блендері типу кухонного комбайна або за допомогою стрижня у великій мисці. Спочатку кладемо рідкі інгредієнти (темне пиво Гіннеса, масло, оливкова олія, рідкі вершки або грецький йогурт та яйця), а потім додаємо сухі або порошкоподібні інгредієнти (хімічні дріжджі, ваніль, какао, цукор та борошно). Добре перемішуємо і викладаємо в круглу форму.

Форму з тістом ставимо в духовку, попередньо нагріту до 180ºC на 50 хвилин з повітрям і нагріванням нижче. Якщо це неможливо, оскільки в духовці немає повітря, ми помістимо її в нагріте положення вгору-вниз, і це займе трохи більше часу. Колючи його паличкою по центру, і якщо він вийде чистим, торт буде готовий. Якщо воно виходить забрудненим, залишаємо ще кілька хвилин перевіряти його і повторювати, поки воно не вийде чистим.

Поки торт готується в духовці, ми готуємо рідку темну пивну карамель Гіннеса. Помістіть чорне пиво Гіннеса, білий цукор і лимонні краплі в каструлю на середній вогонь і дайте йому зменшитися до карамелізації.

Коли він карамелізується, ми відокремлюємо його від вогню і резервуємо в ємності, щоб подати пізніше разом з пирогом.

Коли ми підготуємо бісквітний торт до чорного пива Гіннеса, дістаємо його з духовки і даємо трохи охолонути. Коли він у нас при кімнатній температурі, ми готуємо заморозки. Добре збити в мисці грецький йогурт, вершковий сир та цукрову пудру. Важливим є те, щоб воно добре перемішалося, щоб воно мало текстуру без грудочок і шовковисте в роті.

Щоб зібрати пиріг із чорним пивом Гіннеса, ми викладаємо глазур на торт і залишаємо хвилясті вершини, ніби це кремова піна нашого пива Гіннеса. На сьогоднішній день ми розділяємо порцію і додаємо трохи темної пивної рідкої карамелі Гіннеса зверху. Сам торт на смак не схожий на пиво, але карамель надає йому тієї нотки аромату з гірким покриттям і відтінків солодки, які має темне пиво Гіннеса. Ми можемо супроводжувати його чорним пивом Гіннеса або склянкою молока, що припаде до смаку кожному.

Підсумок простої підготовки

  1. Ми розігріваємо духовку до 180ºC
  2. Змішуємо інгредієнти для бісквіта і ставимо тісто в круглу форму у духовці
  3. Ставимо тісто в духовку на 50 хв (залежно від режиму духовки)
  4. Поки робиться торт, ми робимо рідку карамель Гіннеса. Кладемо інгредієнти в каструлю і даємо їй зменшитися до карамелізації
  5. Ми робимо глазур, щоб покрити верх торта, змішуючи вершковий сир, грецький йогурт і цукор
  6. Щоб зібрати торт, ми викладаємо глазур на торт
  7. Представлений порціями, вимитими в темній пивній рідині карамелі Гіннеса

Мандрівник їжею та безстрашний журналіст. Моя ручка та камера - це два найважливіші інструменти у моєму повсякденному житті. З ними я готую рецепти та подорожую з кожним із них по всьому світу. Їжа потрапляє через очі, і крізь кришталик я з’їдаю все, що бачу. Коли можу, я також пишу про те, що готують інші. Самокритичний і нонконформіст, я постійно шукаю нових викликів.