Напої

Простий рецепт з докладним покроковим поясненням, проілюстрованим фото, для приготування пива та шоколадного торта Гіннеса.

Я дуже хотів це зробити Пиво Гіннеса та шоколадний торт І як добрий Коцинілла і любитель цього напою, я знав, що мені сподобається, але я затягував його, бо ті, хто мені близький (тобто ті, хто щодня "жертвує", їдять те, що виходить з мого запіканки) не є любителями пива, і я боявся, що вони мене вдарять.

пиво

Інгредієнти

Для бісквіта Гіннеса та шоколаду

  • Борошно загального користування, 250 г.
  • Пиво Guinness Original, 280 мл
  • Несолодкий какао-порошок, 75 г.
  • Цукор, 400 г.
  • Рідкі вершки для збивання, 120 мл (*)
  • Яйця L, 2 (*)
  • Вершкове масло несолоне, 250 г (*)
  • Ванільна есенція, 1 столова ложка
  • Харчова сода, 1 столова ложка

Для вершкового вершкового сиру

  • Спред з вершкового сиру типу Філадельфія, 250 г (*)
  • Цукрова пудра, 150 г.
  • Рідкі вершки для збивання, 200 мл (**)
  • (*) Вони повинні бути кімнатної температури
  • (**) Вершки, які ми збираємо збивати, повинні бути з холодильника

Але правда полягає в тому, що на підготовку помилки затягнувся стільки часу рецепт Пиво Гіннеса та шоколадний торт, Оскільки він мав великий успіх, і хоча він має надзвичайно смачний шоколадний смак, який є вражаючим, цікаво, що він не на смак як пиво, але єдине, що він робить, це посилити смак какао. Давай, шоколадідики захоплюють.

Приготування пивного та шоколадного торта Гіннеса

  1. У каструлі ми ставимо нагріватися на дуже слабкому вогні (3/12) Вершкове масло з пиво поки перший не розплавиться. Ми резервуємо.
  2. Ми вмикаємо духовку на 180 ° C, нагріваючи її вгору-вниз без вентилятора, щоб вона нагрілася.
  3. У мисці зважуємо 400 г цукру. В іншій мисці ми змішуємо борошно, несолодкий какао-порошокr та Харчова сода і ми просіюємо суміш над цукром (настійно рекомендується просіяти етап, якщо ми хочемо, щоб при додаванні рідини не залишалося грудочок). Ретельно змішуємо з цукром і резервуємо.
  4. В іншій мисці (ми можемо використовувати ту, в якій ми змішали борошно, очистивши її кухонним папером), ми змішуємо вершки з яйця та ванільна есенція і ми енергійно збиваємо до отримання однорідної суміші. Додати пивну суміш Гіннеса та розтоплене вершкове масло і добре збити.
  5. Додаємо рідкої суміші над сухими інгредієнтами і ми делікатно інтегруємо їх, використовуючи ручний віночок. Потрібно намагатися не залишати грудочок, але також слід уникати енергійного збивання, тому що якщо ми це зробимо, клейковина почне розвиватися і пиріг стане більш злеженим.
  6. Ми готуємо круглу форму діаметром 24 см (або іншим способом, але еквівалентного розміру), змащуючи її або облицьовуючи (у цій публікації ми розповімо, який є найбільш підходящим способом приготування кожного виду форми), ми вилийте суміш у форму, ми ставимо її в розігріту духовку і випікаємо 50 хвилин при 180ºC.
  7. Після цього ми наколюємо зубочисткою, і якщо вона виходить чистою, вона вже є, якщо ні, залишаємо ще на 5 хвилин і перевіряємо ще раз.
  8. Дайте йому охолонути, перш ніж покривати його вершковим сиром.

Для підготовки Долива пива та шоколадного торта Гіннеса:

  1. Ми збираємо вершки без додавання цукру.
  2. Змішуємо вершковий сир з цукрова пудра.
  3. Додайте збиті вершки і перемішуйте обволікаючими рухами, поки не отримаємо однорідний крем без грудочок. Залежно від марки використовуваного сиру, суміш може бути більш-менш щільною, якщо ми бачимо, що вона занадто щільна, ми можемо додати одну-дві столові ложки молока, щоб зробити його більш рідким.

Презентація пивного та шоколадного торта Гіннеса:

  1. Ми викладаємо крем і сирний крем на холодний бісквіт, ніби це щільна піна пива Гіннеса та…. насолоджуватись!

Результат

Цей рецепт від Пиво Гіннеса та шоколадний торт Це адаптація бісквіта Гіннеса, який мій партнер Денні зробив деякий час тому, та рецепт Нігелли Лоусон, який циркулює у багатьох блогах.

Уточнення

Шукаю в мережі рецепти для приготування цього Пиво Гіннеса та шоколадний торт, Що я бачив, так це те, що в коментарях до цих рецептів багато людей скаржаться, що вони його зробили, а торт вийшов не таким чорним, як на фотографіях. Цьому є пояснення, і це те, що ключові інгредієнти, щоб пиріг вийшов таким темним, - це чисте какао-порошок без цукру (який не варто міняти на Cola Cao або Nesquick) і темне пиво, яке має бути оригіналом Гіннеса, який чорніший і темніший, ніж Проект Гіннеса (колір якого трохи світліший і трохи червонуватий).

Пиво та шоколадний торт Гіннеса, простий рецепт

Якщо ви наважитеся підготувати це Пиво Гіннеса та шоколадний торт, ми з нетерпінням чекаємо від вас, як це вийшло.