Цей рецепт походить від мене. Я стверджую це тут і зараз. Сподіваюся, ніхто не впаде на мене за звинуваченням у плагіаті, але я справді думаю, що ця страва є продуктом моєї гастро-фантазії. Я вам скажу чому.

пиріг

У мене є буклет рецептів, в який я записую рецепти звідусіль: з кулінарних шоу, газет, реклами продуктових магазинів. Я згадав, що рецепти включали страву з макаронів з руколи та горгонзоли, плюс десь на початку, ліворуч, у верхній частині сторінки (це вже з’ясувалося мені в початковій школі, що навіть якщо я не пам’ятаю навчальної програми, Я завжди міг сказати, яка сторінка в книзі, і всередині цього, саме там, де я про це читав). Я згадав точний опис, купив інгредієнти і навіть спечив пиріг. Перш ніж сісти писати рецепт для блогу, я хотів переконатись, що запам’ятав все по-справжньому, але рецепту в своєму буклеті я не знайшов. З тієї сторони, де я думав, що це був, це був рецепт пенне, який не схожий ні на що, крім горгонзоли. Я все це переглянув і навіть не знайшов у ньому такої їжі, і хоча думав про те, де б про це почути, не пам’ятаю. Тому я оголошую цей рецепт своїм.
Правильно це чи ви не спробуєте, тому що я думаю, це дуже смачно.

Інгредієнти
Півпачки листкового тіста
200 гр руколи
2 дл вершків
15 дкг горгонзоли
перець, мускатний горіх

Підготовка
Якщо ви використовуєте заморожене листкове тісто, не забудьте його вчасно вийняти з морозильної камери, оскільки воно вам знадобиться у розмороженому вигляді.
Вилийте вершки в каструлю, нагрійте його, а потім розсипте в ньому горгонзолу. Приправити перцем та мускатним горіхом, а потім варити до отримання кремоподібної маси. Оскільки горгонзола - солоний сир, про сіль зараз забули.:)
Викладіть листкове тісто на присипану борошном дошку так, що якщо ви покладете його в середній за розміром деко із високими стінками, але ви також можете використовувати круглу форму для пирога, - краї будуть стирчати з нього (я зазвичай купую тісто, яке складається з декількох аркушів, як правило, я витягую з нього два аркуші і поміщаю в деко для випікання з кришкою близько 1 см і добре стискаю в місці з’єднання). Посипте вимиту і висушену руколу на тісто, а потім вилийте на нього крем. Складіть край тіста хвилястою спинкою біля стінки деко.

Таким чином, ви можете перейти до розігрітої до 180 градусів духовки. Через 15-20 хвилин тісто стає хрустким. Їсти його можна як гарячим, так і холодним.