Мак є багатим джерелом кальцію, мінералів та вітамінів. Тому його не повинно бракувати на будь-якій кухні, напр. також у вигляді торта.
Сирі матеріали
- безглютенове борошноPromix Uni - 2 чашки
- тертий Яблуко2 шт
- какао2 PL
- порошок для випічки1 шт
- яйця4 шт
- коричневий цукор1 склянка
- олія1/2 склянки
- земля мак250 гр
- рис молоко1 dcl
- абрикос варення
- шоколад
Підхід
У більшій мисці збийте в піну яйця з цукром, поступово додайте олію та рисове молоко і збивайте ще 1-2 хвилини. Ви отримаєте красиву пухнасту масу, яка збільшить її обсяг порівняно з початковою хв. 2 х.
У другій мисці змішати борошно, какао, розпушувач та мак. Потім ми додаємо збиті інгредієнти і обережно перемішуємо, стежачи, щоб не впала яєчна піна.
Для дрібно натертих яблук додайте до тіста для повного висновку. Все ретельно перемішуємо. Тісто буде важко зв’язати, але ретельне змішування окремих інгредієнтів дуже важливо, інакше у нас в торті будуть сухі, борошняні місця. Якщо ви вважаєте, що тісто занадто сухе, додайте ще трохи рисового молока.
Вилийте тісто на змащений маслом і покритий борошном деко або на деко з папером для випічки. Випікайте при 180 градусах близько 35 хвилин.
Вийміть безглютеновий маковий пиріг з духовки і посипте абрикосовим варенням ще гарячим. Останнім шаром вилийте на варення розтоплений шоколад.
Дайте пирогу охолонути принаймні 1-2 години, щоб шоколад ідеально застиг. Якщо ви не терпите джеми (навіть домашні) і зовсім не шоколад, не бійтеся залишити цей рецепт без цих двох інгредієнтів в кінці. Безглютеновий маковий пиріг чудово смакує навіть без них.