Хурма відома під багатьма назвами в гастрономії, деякі називають її фруктом шарон, в англосаксонській мові їх також називають хакі та хурмою. Однак фрукти, які рідко вживають в Угорщині, надзвичайно смачні, якщо їх споживати самостійно, але, коли смажать їх у пирозі, вони відверто величні. Я щойно приготував пиріг мрій без вуглеводів без цукру.

хурми

Змішайте борошно з зменшеним вмістом вуглеводів у кількості 15 грам або таку ж кількість вівсяного борошна з 5 мигдальним борошном або меленим мигдалем, 12 дека розтопленого маргарину, двома ложками сметани, крихітним лимонним соком, одним яйцем та двома ложками підсолоджувача. Тісто ретельно вимісити і дати йому відпочити в холодильнику 30 хвилин.

На борошняній стретч-дошці розтягніть тісто на товщину пальця, прагнучи розтягнути його в коло. Помістіть його у змащену маслом форму для пирога, трохи притисніть пальцем і ретельно наколойте виделкою.

Наріжте листя хурми одним рухом, тонко обведіть плоди, а потім розріжте кожне коло навпіл. Поклавши в миску, капніть кілька крапель лимонного соку, столову ложку підсолоджувача та ложку мокко ванільного аромату. Акуратно розмішайте, щоб кожен шматочок солодкої ванілі. Помістіть у мікрохвильовку на дві хвилини, щоб фрукти трохи випарувалися.

Покладіть скибки хурми по спіралі поверх тіста для пирога і випікайте на середньому середовищі близько 20 хвилин.