Десерти з сиру завжди можуть мати впевнений успіх, особливо пиріг, який є улюбленим усім. Зараз він не традиційно виготовляється, а робиться у формі пирога з кремовою начинкою та посипаним ананасом - легкий вершковий сир, пісочне тісто та фрукти разом такі райські та простіші, ніж класичний пиріг з сиром.!

Сир - це вічний фаворит, його можна використовувати і варіювати стільки, що він йому не подобається, його кількість, його злегка кисла і дуже кремова текстура підходить майже до всього. А пиріг з сиром - надзвичайно улюблений - у поєднанні з пісочним тістом цей супер інгредієнт чудово діє у будь-якій формі.

Тепер ви отримуєте незвичайну добавку, трохи консервованого ананаса додали в якості додаткової начинки, і це дуже добре працює з цим, решту ананасів можна знайти в смузі для сніданків або швидкому фруктовому салаті, але його навіть можна зробити з інші фрукти - дуже кремовий, розсипчастий і м’який цей пиріг з сиром зовсім не мацериновий і його не можна зупинити.

пиріг

Пиріг з сиром з ананасом

Інгредієнти:
Для тіста:

  • 20 дкг борошна
  • 10 дкг холодного вершкового масла
  • 3 дкг цукрової пудри
  • 2 жовтки

Для начинки:

  • 30 дкг сиру
  • 15 дкг сметани
  • 5 дкг цукру
  • 2 пачки ванільного цукру
  • 1 столова ложка їдять крохмаль
  • 2 яєчних білка
  • щіпка солі
  • 6 скибочок консервованого ананаса

Підготовка: До тіста змішайте в мисці борошно та цукрову пудру, додайте холодне вершкове масло, розсиптеся вручну, потім швидкими рухами працюйте з жовтками, додаючи на льоту 1-2 столові ложки холодної води. Поклавши на папір для випікання, присипаний невеликою кількістю борошна, ми розтягуємо його в тонку круглу пластину товщиною 3-4 мм і прибл. Перетворіть у 25-дюймовий пітетал, обережно натисніть на нього, обережно витягніть папір для випічки, зріжте надлишки тіста по краях і поставте в холодильник на 20 хвилин.

До начинки ретельно розбийте сир картопляним пресом або виделкою, додайте цукор, ванільний цукор, сметану та кукурудзяний крохмаль, перемішайте до однорідності або ще легше працювати разом з паличним міксером до сметани. Збийте яєчні білки з дрібкою солі, поки вони не стануть пухкими, не надто пінистими, потім перетворіть у сир.

Вилийте сир з сиру на відпочивше тісто, зверху вилийте капнутий ананас і вставте в 160-градусну піч, помішуючи повітрям, приблизно. Випікайте 40 хвилин.

Дістаньте з духовки і дайте повністю охолонути, щоб її можна було красиво нарізати скибочками, а начинка з сиру трохи замерзла.