після

Яким повинен бути раціон дитини після першого року життя? Які продукти їй не належать ні в якому разі?

У мене є 14-місячний син, тому я хотів би знати, що і які продукти (як їх готувати) і до якого віку слід уникати в будь-якому випадку.

Правильні харчові звички потрібно вибудовувати з раннього дитинства

Відповідає MUDr. Катаріна Віціанова: Після першого року життя діти перестають харчуватися лише пасивно, але вони самі починають приймати рішення щодо власного харчування. Навіть у харчуванні проявляється їх особистість. Тому вони повинні керуватися так, щоб згодом вони могли зрозуміти важливість правильного харчування для свого росту та розвитку вони вивчали принципи правильного харчування та встановлювали правильні харчові звички.

Ми всі знаємо, що вік неправильний склад дієти, погані харчові звички, нерегулярне харчування, Збільшення споживання калорій та зменшення фізичних вправ навіть у найменших дітей призводять до дедалі частіших проблем зі здоров'ям.

У дитячому віці це анорексія або переїдання, біль у животі, запор, діарея, але також головний біль, анемія, різні форми алергії.

У подальшому житті ми вважаємо різні форми наслідком неправильного харчування алергії, ожиріння, анорексія, остеопороз, високий рівень холестерину та супутні захворювання серцево-судинної системи, рак, особливо рак товстої кишки.

Ідеальне харчування для дитини після 1-го року життя

Після першого року життя дитина вчиться говорити, ходити, будує соціальні стосунки. Він починає тримати кухлик, на другому курсі їсти ложкою, згодом із столовими приборами. Оскільки в цей період зростання зменшується, апетит також зменшується.

Особливо мами хвилюються, коли їх добре поводиться дитина стає гірше поїдає в період малюків. Інтерес дитини до навколишнього середовища та інтерес до їжі знижується. Це перехідний період. Тому їжа не повинна використовуватися як освітній інструмент для підтримки слухняності та авторитету. Але навіть як своєрідна мова, що сприяє поступкам.

Потрібно запропонувати дітям барвисті страви різного смаку. Приймаючи їжу, вони починають використовувати чуття, крім просто смаку. Діти молодшого віку не люблять занадто гарячої їжі, вони віддають їм перевагу злегка тепла форма. Деякі продукти відкидають їх за запах чи запах, а не за смак.

Діти повинні харчуватися таким чином, щоб ноги не звисали і не могли їх погойдувати. Тарілка, а отже і стіл, не повинні знаходитися на рівні грудей, але нижче. Цього можна досягти у відповідних кріслах.

Дитина не повинна їсти сама

Дитина від 1-го до 2-го курсу приймати не повинна не маленькі тверді шматочки їжі, які можна вдихати (горіхи, цукерки, шматочки сирої моркви). Він ніколи не повинен їсти без присутності дорослого. Йому не слід їсти навіть у машині, коли з ним лише водій, який не може швидко йому допомогти, якщо це необхідно.

Він повинен мати спокій під час їжі, бо їм точно не подобається їжа, під час якої я дорікав. Також ми не можемо використовувати аргумент, що його непопулярна їжа є "здоровою". Дитина може скласти уявлення про те, що здорова їжа досить огидна і що їжа поділяється на "хорошу" та "здорову".

Основний склад дієти, особливо в першій половині другого року життя, більш різноманітний, але це не означає, що після відносно жорсткого періоду харчування на першому році життя ми відразу запропонуємо дитині все і якомога швидше. Ми обираємо дуже поступовий спосіб введення нових видів їжі. Зазвичай ми вводимо 1 нову їжу за 1-2 дні.

Що конкретно дитина може споживати після першого року

У період з 1-го по 2-й рік життя дитина повинна пити приблизно 500 мл молока (або молочні продукти). 100 мл молока відповідає 1 скибочці сиру (15 г) або 30 г м’якого сиру (сиру, тушкованого). 100 г йогурту відповідає приблизно 150 мл молока.

У немовлят на грудному вигодовуванні ми продовжуємо годувати грудьми залежно від того, підходить це матері чи дитині. При середньому виробництві 0,5 л на добу в цей період грудне молоко забезпечує 1/3 необхідної енергії та білків. Грудне молоко ми поєднуємо в раціоні з іншими молочними продуктами.

Ми використовуємо для приготування їжі незбиране молоко. У перші два-три роки ми не даємо дітям знежиреного молока. Ми більше не готуємо пастеризоване та пастеризоване молоко.

  • Молоко та йогурт не гниють. Це забобони. Це підтверджується останньою професійною літературою, а також педіатрами - гастроентерологами. Навпаки, бичачий (коров’ячий) лактоферин стимулює захисний шар шлунку, тому необхідно пити молоко, наприклад при запаленні дихальних шляхів і потраплянні слизу з носа або при лікуванні антибіотиками.
  • Вершкове масло є одним із традиційних молочних продуктів. Думки експертів щодо значення молочного жиру в харчуванні були різними. Ми знаємо періоди, коли рослинні жири (рослинне масло) віддавали перевагу за рахунок тваринних жирів (коров’яче масло). Тому ми рекомендуємо використовувати обидва, ні з переважанням коров’ячого масла.
  • Кисломолочні продукти вони мають величезну харчову та фізіологічну цінність, дієтичні ефекти та широку варіативність сенсорних властивостей. На вирішальні властивості кисломолочних продуктів впливає склад їх мікрофлори.

Лактоза, осаджений білок, частково розщеплюється в цих продуктах, викликаючи відмінна та легка засвоюваність. Самі молочні культури пригнічують мікроорганізми, викликаючи гнильні процеси в кишечнику.

Сюди входять йогурти (перевага віддається культурам, що виробляють молочно-обертову молочну кислоту (L +), кефіру (це ферментований та кисломолочний напій), кефірному молоку (має меншу кількість живих мікроорганізмів, ніж кефір), ацидофільному молоку, заквасці.

  • Вершки ми знаємо солодке, з жирністю 10-12-33% - збиті вершки, і кисле, з жирністю 16%. Приблизно в 1,5 року ми можемо, якщо дитина терпить коров’яче молоко в кулінарії, спробуйте також крем.
  • Сир є молочним продуктом і відноситься до групи свіжі недозрілі кислі сири. Термізація використовується для продовження терміну зберігання сиру та сирних виробів. На основі сиру виробляються легкі та легкозасвоювані спреди та пінки. Його можна давати після першого року життя.

Вже на 7-му місяці життя ми вводимо в раціон крупи, що містять глютен (гліадин, клейковина). Ми подаємо зернову кашу, борошно у вигляді макаронних виробів без яєць, спочатку білий, пізніше хліб з цільного борошна, хліб.

Крупи включають і рис. Хліб для сніданку можна обміняти на 25 г вівсяних пластівців. У перший рік слід готувати щонайменше ½ із загальної кількості хліба та макаронних виробів дрібно подрібненого борошна грубого помелу.

Зернові культури забезпечують більшу частину добового споживання енергії, у вигляді крохмалів, а не жирів. Вони також містять багато мінералів та вітамінів, особливо вітамін В1 - тіамін.

Вітамін В1 важливий, серед іншого, для функціонування нервова система та органи чуттяв. В основному це в зернах злаків у зовнішньому шарі упаковки. Тому такий акцент робиться на цільнозернових продуктах. Вітамін В1 міститься також у бобових, субпродуктах та нежирній свинині.

Дитина у віці Від 2 до 3 років має бути від 3 до 4 порцій із групи зернових продуктів. Більшість із них повинні бути цільнозерновими, оскільки вони містять більше клітковини, мінералів та вітамінів, ніж продукти з білого борошна.

Така 1 порція - це, наприклад: ½ скибочки хліба = 15 - 20 г, або ½ круасану, або ½ склянки варених макаронних виробів або рису, або 2 пельмені.

Картопля також дуже важливий для змісту енергії у формі крохмалю, без жиру, і є джерелом вітаміну С.

Овочі та фрукти ми подаємо за відомим девізом «5 разів на день», тобто овочі чи фрукти під час кожного прийому їжі. Після 1-го курсу ми включаємо в меню всі види наших фруктів внутрішні ресурси.

Ми можемо поступово спробувати і цитрусові (апельсини, мандарини, лимони). Я б класифікував ківі лише пізніше, на 2-му році життя, тому що алергія на них стає все більш поширеною.

М'ясо, риба, птиця, яйця або бобові ми також обслуговуємо щодня. М'ясо є важливим джерелом тваринного білка та заліза. Подавайте м’ясо в кількості приблизно 3 столові ложки. Його можна включити після першого курсу телятина а іноді бідна свинина.

Смажена їжа взагалі не входить в раціон дитини. Після першого року дитина може отримати шматочок шинки (птиці або свинини). Але ковбаси, салямі та паштети, безумовно, слід опустити. Вживання солі слід обмежити.

Питний режим дитини

Питний режим теж є дуже важливо. У грудному та молодшому віці ми частіше стикаємося з посиленим почуттям спраги у зв'язку з факторами зовнішнього середовища, які ставлять більші вимоги до дитини - взимку вони перегріті квартири та посуха (низька вологість) в них.

Через шкіру та слизові відбувається втрата рідини того, що робить тіло запити на заповнення. Влітку тіло знову перегрівається. Дитина, яка дуже активно рухається, теж потребує більше рідини.

Проблема пиття також пов'язана із загальним складом раціону протягом усього дня та режимом пиття протягом дня. Дітей потрібно навчати основна звичка та споживання рідини. І тут робиться багато помилок, адже дитина вже повинна пити приблизно половина загального щоденного споживання рідини вранці, а не ввечері і вночі.

Вживання солодкого чаю та солодких соків також призводить до порочного кола надмірного споживання рідини та посиленої спраги, оскільки організм повинен надлишок цукру для переробки і для цього йому потрібна вода. Ці діти втрачають апетит і часто страждають анемією.

Надмірне споживання рідини, шкідлива звичка тримати «улюблену іграшку - дитячу пляшечку» для немовлят та малюків може призвести до до симптомів отруєння водою, оскільки вони часто отримують неконтрольовану кількість води. Щоб не піднімати з дітей «підсолоджувачів», ми служимо дайте їм води не менше року, потім розбавлений свіжий фруктовий сік.

Солоні чіпси, картопля фрі, масляні торти та піца не є частиною здорового харчування, і безпосередньо загрожують здоров’ю в цьому віці. Часто у наших дітей більше солодощів, шоколадних цукерок, печива та інших солодощів, ніж фруктів, свіжих, тушкованих або приготованих на пару овочів.

На закінчення я хотів би наголосити, що харчування дітей залежить від сім’ї, яка визначає склад їжі та спосіб харчування дитини, а не рекламу.