Брокколі з сирими варениками
Нам потрібно: 1 більша або 2 менші головки брокколі
150 г нежирного сиру, 1 яйце
панірувальні сухарі, зелену цибулю або майоран
1 - 2 кубики овочевого відвару, вода за потребою
Підхід: Брокколі очищаємо, нарізаємо трояндами, миємо і кладемо подрібненим бульйоном в казан з окропом. Коли брокколі вже стане м’якою, ми трохи натискаємо на неї. У мисці змішайте сир, додайте близько 2 столових ложок дрібної панірувальної крихти, збитих яєць і подрібненої цибулі-цибулі або щіпку сушеного майорану. Все добре перемішуємо і формуємо ложки варениками, які ми кидаємо в киплячий суп. Коли вони спливуть на поверхню і вже зварилися, ми відкладаємо суп і, якщо потрібно, приправляємо його сіллю.
ОГГА КОВАЦОВА, Нове Замки
Шпинат з картоплею та рибою
Нам потрібно: 500 г свіжого або замороженого листкового тіста
шпинат (пюре зі шпинату також можна заморозити - регулюйте кількість за необхідності)
близько 60 г вершкового масла, плюс масло для запікання риби
сіль, чорний мелений перець, трохи рослинності, 1 дл води
картопля за потребою
Скибочки тріски Аляски за потребою (може бути інша риба)
Підхід: Акуратно обсмажте взяті і вимиті листя шпинату на вершковому маслі (нехай заморожений шпинат тушиться прямо на вершковому маслі, не розморожуйте заздалегідь), потім злегка посоліть, приправте, залийте приблизно 1 дл води, накрийте кришкою і тушкуйте близько 5 хвилин, заморожений трохи довше. Іноді ми змішуємо його так, щоб він не прилипав до низу. Приготовлений таким чином шпинат поєднуємо з вареною і відцідженою картоплею і подаємо до шматочків риби, яку ми солимо, приправляємо чорним меленим перцем, дрібно також з рослинністю і обсмажуємо з обох боків на вершковому маслі.
АННА ДАНЦАКОВА, Прешов
Приготовлені квасолеві кульки
Нам потрібно: 250 г сухої білої квасолі
1 велика цибулина, 4 булочки, 2 яйця
сіль, чорний мелений перець, вегета
200 г звичайного борошна, трохи олії
Підхід: Візьміть квасолю, помийте її, замочіть на ніч у холодній воді, щоб вона набрякла, потім обережно відваріть у підсоленій воді і злийте (бульйон зберігайте). На олії тушкуємо дрібно нарізану цибулю, нарізані кубиками булочки та квасолю. Додайте борошно, приблизно 1/2 літра квасолевого відвару, ретельно перемішайте і дайте охолонути. Потім змішуємо яйця, сіль, чорний мелений перець, трохи вегетації і з готового м’яса формуємо кульки середнього розміру, які відварюємо в підсоленій воді. Ми проціджуємо їх і подаємо як окрему їжу з салатом .
АНДРЕЯ ЮХАСЗОВА, Ожани
оригінал_1457318895.jpg
Спагетті з песто з петрушки
Нам потрібно: 1 пачка спагетті, сіль
Для песто: 1 більший пучок петрушки
50 мл оливкової олії, 1 зубчик часнику, сіль
1 добре заповнена ложка ядер сосни
Від 70 до 100 г твердого натертого сиру
Підхід: Спочатку готуємо песто. У вимитої і висушеної петрушки вирізаємо товстіші кінці, режемо інші і змішуємо їх із сухими ядрами сосни. Поступово додавати олію і перемішувати до однорідності. Готову суміш приправте сіллю, подрібненими зубчиками часнику і нарешті змішайте тертий сир. Зваріть спагетті в підсоленій воді звичайним способом, злийте і змішайте з підготовленим песто.
ЕЛЕНА ОНДРЕЙОВА, м. Жиліна
оригінал_1457318895.jpg
Пшениця з яблуками та бананами
Нам потрібно: 1 склянка пшениці
2,5-3 склянки води, щіпка солі
6 - 8 столових ложок соєвого молока
2 столові ложки меду, 2-3 ложки оливкової олії
яблука та банани за смаком
Підхід: Зваріть відварену пшеницю в підсоленій воді, змішаній з соєвим молоком. Готуйте акуратно при частому помішуванні. Відкладіть, додайте мед, олію і добре перемішайте. Розділіть гарячу кашу на тарілки і подавайте, прикрасивши тертими яблуками та нарізаними скибочками бананами.
ЗУЗАНА ТАНАЧОВА, Тренчанське Станковце
НАША ПОРАДА: Пані Таначова також запропонувала нам інші корисні делікатеси, такі як солодкі вівсяні пластівці. Приготування просте: замочіть вівсянку (кількість за необхідності) у воді, через деякий час додайте терті яблука, пюре з банану, нарізаний ківі, мандарини, апельсин і виноград. Змішайте білий йогурт, нарешті приправте медом і лимонним соком. Чудово підходить для ранкового початку нового дня!