нападу

Хліб із цільнозернового хліба з печі Бабетта, багатий клітковиною ПЛЕЙЛОЗОФІЯ.

Якщо ви хочете триматися подалі від серцево-судинних захворювань, зверніть увагу на кількість споживаної клітковини. Експерти рекомендують від 26 до 38 грамів щодня. Але якщо ви вже перенесли інфаркт, ще не пізно скористатися ефектом цієї речовини. Як нещодавно показали нові дослідження, "більший прийом їжі з клітковиною після такої події пов'язаний з меншим ризиком смертності протягом наступних дев'яти років".

Як пояснюють автори цієї роботи, опублікованої в British Medical Journal, все більше людей переживає ці коронарні епізоди. Зокрема в Іспанії смертність від гострого інфаркту міокарда зменшилася на 40% за останні 16 років а в США навіть більше - 60%. Фахівці пояснюють це кращим контролем факторів ризику, більшою практикою фізичних вправ, більш суворим законодавством щодо боротьби з курінням, більшим контролем їжі та більшою ефективністю лікування гострого коронарного синдрому.

Думаючи саме про них, підкреслює один із відповідальних за документ Шаншан Лі з Департаменту епідеміології громадського здоров'я Гарвардської школи в Бостоні (США), "важливо бачити, крім ліків, Яких ще рекомендацій ви можете дотримуватися, щоб покращити свої життєві перспективи?.

З цією метою Лі та його команда проаналізували дані двох великих американських досліджень, одне - про стан здоров’я медсестер (121 700), а друге - про дані понад 51 000 медичних працівників. В обох учасники кожні два роки відповідали на анкети про свій спосіб життя.

Протягом 30 років у першого серцевого нападу пережили 2258 жінок та 1840 чоловіків. Після майже дев'ятирічного спостереження 1133 померли (682 жінки та 451 чоловік). Оскільки дослідники розділили їх на кілька груп, виходячи з кількості клітковини, яку вони вживали щодня, вони змогли отримати дуже чіткі дані.

Ті, хто їв найбільше клітковини (від 27 до 36 грамів на день), мали на 25% менше шансів померти з будь-якої причини протягом наступних дев'яти років після серцевого нападу порівняно з групою, яка споживала найменш багатих клітковиною продуктів (від 12 до 17 грам). Враховуючи лише серцево-судинні проблеми як причину смерті, вказується на дослідження, "ті, хто пив більше клітковини, мали на 13% нижчий ризик, ніж їхні аналоги". А результати, за їхніми словами, "ми скоригували з урахуванням інших факторів, які можуть вплинути на ймовірність виживання після інфаркту, таких як вік, історія хвороби та інші дієтичні звички та спосіб життя".

Оскільки учасники збільшили споживання клітковини після серцевого нападу, вони зменшили ризик смертності. Дані бостонського дослідження показують, що "кожні 10 грамів клітковини на день пов'язані з 15% менше шансів померти протягом наступних дев'яти років".

Як пояснюють самі автори, "більший рівень споживання клітковини покращує глікемічну реакцію та чутливість до інсуліну; він також покращує рівень ліпідів у крові та посилює відчуття ситості (що допомагає контролювати загальне споживання калорій). Дієта з високим вмістом клітковини навпаки пов'язана з ризиком розвитку дисліпідемії, гіпертонії, ожиріння, діабету, серцево-судинних та цереброваскулярних захворювань ".

У цьому ж сенсі Девід Вівас, кардіолог клінічної лікарні Сан-Карлос у Мадриді, заявляє: "Було виявлено, що адекватне споживання їжі з клітковиною покращує метаболічний профіль, зменшує запальний процес, полегшує ліпідний баланс, покращує мікробактеріальну флору травної системи, запобігає утворенню нальоту атероми всередині артерій та розвитку ішемічної хвороби серця ".

На жаль, незважаючи на користь клітковини, згідно з доповіддю Іспанського фонду травної системи, іспанці споживають половину рекомендованого (замість 30 грамів на день, приблизно 16). Це зросло від прийому 27 грамів на день у 1964 році до 16 грамів у 2008 році. "Тільки від 5% до 10% здорових дорослих іспанців дотримуються дієтичних рекомендацій з цього приводу [у США менше 5%, згідно з дослідженням ] ", зазначає іспанський фахівець, який додає це недостатня кількість цього інгредієнта в раціоні також пов'язане з підвищеним ризиком раку товстої кишки.

Щодо виду їжі з клітковиною (крупи, фрукти та овочі), дослідники відзначили, що найбільше, що допомогло покращити рівень виживання після серцевого нападу, це каші з клітковиною, які вживали в основному на сніданок. "Ефекти пов'язані, перш за все, із злаками, багатими на цілу клітковину (наприклад, коричневий рис і бобові), а не настільки на перероблені", - зазначає кардіолог клініки Сан-Карлос.

Важливість цих результатів надається тому, що "ті, хто подолав перший серцевий напад, мають вищий ризик смерті, ніж загальна популяція", зазначають дослідники. Хоча медикаментозне лікування їм допомагає, зміна деяких звичок у способі їх життя вкрай необхідна. Враховуючи результати цього дослідження, вживання великої кількості клітковини може бути для вас особливо корисним. Проблема в тому, що "їм легше приймати ліки, ніж дотримання дієти", говорить доктор Вівас.

З цієї причини, наголошують автори дослідження, "майбутня робота над способом життя після серцевого нападу повинна бути зосереджена на поєднанні наркотиків із зміною певних звичок, здатних ще більше знизити рівень смертності понад те, чого вона досягає.