2 грудня 2013 року, Альфонсо Родрігес хлопчик ледве 12 років, він помер на своєму шкільному подвір’ї під час занять Фізична культура.

смерті

За словами лікаря Хав'єра Ернандеса, Пончо, як було відомо неповнолітньому, помер від закупорка в коронарних артеріях, на додаток до цього було виявлено, що він мав жирова печінка, що викликало в інфаркт міокарда.

Справа Пончо стала популярною в Росії соц.медіа після того, як його батьки опублікували його, щоб уникати більше смертей як маленький.

На цьому тлі доктор Алейда Перес Ерера, з Міждисциплінарного дослідницького центру інтегрального регіонального розвитку (CIIDIR), підрозділ Оахаки, проводить дослідження, яке боротися з ожирінням у дітей через a рідна дієта.

Ми хотіли знати, скільки дітей включають у свій раціон рідну їжу і як це може благотворно вплинути на втрату ваги ", - сказав лікар з нутрігеноміки з Кордовського університету.

Проект, який виконується спільно з Centro Médico Nacional Siglo XXI, включає 200 дітей, 12 років, 100 з них страждають ожирінням і 100 нормальної ваги.

Програма пропонує дітям, які страждають надмірною вагою або ожирінням навчитися їсти і кількості, яку вони повинні споживати, оскільки їм надається дієта і контролюються кожні три тижні, коли вони зважуються і їх раціон змінюється в індивідуальному порядку.

Крім того, проводяться майстер-класи, щоб діти навчились будувати Блюдо добре їдять, але включаючи продукцію, що виробляється в організації.

IMSS добре їсть качку. (Twitter: @Tu_IMSS, файл)

Так само їм пропонується відвідати місцеві ринки де існує більша різноманітність цих продуктів і вирощувати їх вдома.

Дослідження, як пояснив фахівець, має кілька цілей, включаючи розуміння взаємозв'язку між ними дитяча дієта, в даному випадку оаксакани - в благотворній модифікації мікробіоти кишечника.

Крім того, щоб знати, як генетичні мутації щоб діти були схильні до метаболічних захворювань і розвивали ожиріння.

Було помічено, що діти з ожирінням мають менше копій гена амілази, що призводить до того, що вони мають меншу здатність розкладати крохмаль, що призводить до розвитку цієї хвороби », - пояснив Перес Ерера.

Він пояснив, що в даний час діти перестали вживати продукти, які раніше вживали частіше, такі як Лісові гриби, гуава, чіа, арахіс, авокадо та зелений помідор міліпа.

З деякими з цих харчових продуктів, такими як помідор із зеленої кукурудзи, ми також працюємо разом з іншими дослідниками CIIDIR, щоб урізноманітнити їх споживання та розширити знання про їх використання в годування дітей, не тільки для приготування соусів, але й для закусок та солодощів, серед іншого.

Вони є недостатньо вживаними продуктами, багатими біоактивними сполуками, які можуть допомогти запобігти метаболічним захворюванням ", - сказав фахівець.

Експерт підкреслив, що з точки зору кишкова мікрофлора, Було помічено, що залежно від їх бактеріального складу люди можуть більше схильні страждати метаболічними захворюваннями та розвивати ожиріння.

Великими викликами цього проекту, за словами спеціаліста, є батьки найменших та джерела фінансування.

Багато батьків більше не беруть своїх дітей, тому що вони стверджують, що вони не встигають готувати їжу або тому, що вони не хочуть вносити зміни вдома, оскільки сім'я повинна бути інтегрована в план харчування ", - сказав він.

За словами спеціаліста, з травня 2018 року, коли проект розпочався, a 30% залишили "Але ті, хто залишився, щасливі і беруть участь", - сказав він.

Згідно з Національним дослідженням охорони здоров’я та харчування (ENSANUT) 2016 р 33,2% дівчат та хлопців, від 5 до 11 років, які навчаються у початковій освіті надмірна вага та ожиріння.

З цієї причини Міністерство охорони здоров’я оголосило у 2016 р національна епідеміологічна надзвичайна ситуація.