гігієністи

Після хірургічного втручання в ротовій порожнині найпоширенішим є те, що пацієнт відчуває біль і дискомфорт, що ускладнює їжу та гігієну. Однак це тимчасова обставина, поки процес зцілення не завершиться, і тоді рекомендовані дієтичні та гігієнічні настанови будуть такими ж, як у загальної популяції.

Адаптувати дієту

Основна мета - мінімізувати дискомфорт, тому вам доведеться знайти найбільш підходящий тип дієти.

Після операції

  • Почніть з рідкої дієти (1).
  • Вживайте їжу за допомогою соломинки, щоб уникнути контакту з ранами та рубцями.
  • Рекомендовані страви та напої:
    - Вода (негазована) і теплі настої.
    - Фруктовий сік.
    - Молоко, питий йогурт та кисломолочні напої; соєвий напій.
    - Овочеві, м’ясні або рибні бульйони.
    - Рідкі препарати, що містять необхідні поживні речовини. Їх можна придбати в аптеках або закладах, що продають дієтичні продукти.
  • Поради, які слід врахувати:
    - Щоб вода стала густішою, у воду або бульйон можна додавати спеціальні борошняні або білкові порошкові препарати. Ви також можете змішувати дитяче харчування з водою, щоб поглинати більше речовин. За таких обставин потрібно буде приймати все частіше протягом дня, щоб забезпечити достатній запас поживних речовин.
    - Важливо уникати кислої їжі та алкогольних напоїв.
    - Потроху вводьте подрібнену їжу і дивіться, яке прийняття вони мають

Коли хворому стає краще

Зазначена дієта буде варіантом м'якої дієти, яка відома як "легка жувальна дієта" або "захист зубів" 1. Він складається з продуктів, які ми зможемо легше подрібнити, але їх не просто кип’ятити; ми можемо використовувати такі техніки, як соте, смаження, прасування, готування на пару і тушкування. Головне, що їх легко їсти і смакувати.

  • Фрукти та овочі: за умови, що вони дуже стиглі та м’які; в каші, пюре або консоме; варений. Уникайте салату.
  • Крохмалі: картопля відварена та пюре; рис і макарони всіх видів; бобові в пюре або дуже варені або подрібнені; хліб.
  • М'ясо та риба: гамбургери, котлети, крокети, куряче стегно та подрібнена біла риба; каннелоні; рибний або м’ясний пудинг або пиріг. Уникайте продуктів, таких як більш жорстке і волокнисте м’ясо.
  • Яйця: коржі, смажені, омлет.
  • Молочні продукти: молоко, йогурт, свіжий і ніжний сир, сир, сир, заварний крем, флан.
  • Жири: олія, маргарин та масло.
  • Зволоження: вода, настої, некислі фруктові соки.

Загальні рекомендації

  • Розподіліть денний прийом щонайменше на п’ять прийомів їжі.
  • Як і у випадку з рідкою дієтою, краще уникати контакту з місцем, де втручалися кислі речовини (оцет, помідори, цитрусові тощо).
  • Їжа не повинна бути занадто гарячою.
  • Уникайте дуже твердих продуктів, таких як хлібна скоринка.
  • Гігієна дуже важлива, щоб уникнути будь-якого типу інфекції та сприяти процесу загоєння ран. Після кожного прийому їжі буде необхідна хороша гігієна порожнини рота, яка буде досягнута чищенням зубів, якщо відсутні протипоказання, та виконанням рекомендованих полоскань (2).
  • Поступово вводьте звичні продукти різноманітного та збалансованого харчування, щоб нормалізувати раціон.

Завантажити pdf

Бібліографія:

  1. Cervera P, Clapes J, Rigolfas R. 2004. Харчова та дієтотерапія. 4-е вид. Мадрид: McGraw-Hill; 2004. стор. 277-9.
  2. Махан Л.К., Ескотт-Стамп С.Краузе Дієтотерапія. 12-е видання Барселона: Elsevier Masson; 2009. стор. 171-83.