Це квасоля квасоля, смачна сама по собі, тобто без ковбаси чи іншої м’якоті чи копченого бульйону; через багато років я згадала цей смачний суп і додаю рецепт.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Напередодні я облив суху квасолю холодною водою, наступного дня залив її, доповнивши свіжою холодною водою в достатній кількості, довів до кипіння, знову налив воду і знову обміняв на свіжу воду, тим самим знявши продувку речовин і знову довевши все до кипіння, тоді я вже варила суп ще на середньому вогні. На знімках квасоля знаходиться до замочування та після замочування, коли вже набрякла.
На сьогоднішній день я очистив часник, цибулю, який залишив цілим, нарізав очищений коренеплод скибочками товщиною близько 3 мм і меншими формами, нарізав селеру на октави.
. Я додав підготовлені овочі до квасолі.
. гілочки свіжого чебрецю, невеликий пучок петрушки, і я варила, поки квасоля не розм’якше.
. приблизно за 15 хвилин до кінця я додав нарізані скибочками помідори, цього досить, їх не слід варити, поки що я посолив суп.
.коли квасоля стала м’якою для мене за 90 хвилин, я додав солодкий крем і дав їй варитися разом.
. Я випив полум’я, дав готовий суп трохи постояти і приправив його лимонним соком, я не клав у цей суп ніяких спецій, в ньому лише трави, я теж не зробив намазку, вона густа самостійно, хто хоче, може покласти або додати вершки в горщик, він також може використовувати густу сметану замість солодкої сметани, в супі немає пухкого жиру, досить вершкового жиру, це такий дієтичний варіант, тобто пісна квасоля, повна натуральних ароматизаторів, перед подачею я видалила гілочки чебрецю та петрушки, цибулю та часник.
Я взяв гарячий суп у тарілках і подав його з листковим тістом з часнику, яке було чудовим гарніром до цієї дивовижної пісної квасолі.
крупним планом: це квасоля, наповнена натуральними ароматами лише з квасолі, овочів та трав, яка одночасно зігріває, насичує та освіжає, коли мої сини були ще маленькими, тоді я готував їх у цій квасолі або домашню локшину, або домашню тартони, з яких іноді готують із цього супу маленькі вареники, настійно рекомендую спробувати цей спосіб хорошої квасолі і бажаю тобі смаку:-)