Чи ми сьогодні годуємо угорських дітей віком від 1 до 3 років з великими шансами стати нездоровим дорослим? було виявлено в результаті опитування Угорського товариства педіатрів.
1-3 роки: незаселений острів їжі
Організація, яка об’єднує понад 2000 педіатрів, вбачає потребу в інформації про харчування для тих, хто віком від 1 до 3 років, знайомих з різноманітним харчуванням. Окрім деяких професійних статей та орієнтовних таблиць поживних речовин, немає вичерпних професійних рекомендацій, пристосованих до них.
Як наслідок, матері не мають сучасних знань про правильне харчування своїх дітей, а педіатри не мають актуальної відповідної літератури, якщо мати очікує від них відповіді на питання харчування. Однак, згідно з медичною професією, якщо в цьому віці ми довго зриватимемо годування маленької дитини, це може мати незворотні наслідки для здоров’я.
Дитина не "маленький дорослий"?!
Основою інформаційної програми компанії є репрезентативне опитування міст в Угорщині, під час якого за допомогою щоденників харчування оцінювали стан харчування маленьких дітей віком від 1 до 3 років.
Дослідження показало, що добре відомі погані харчові звички угорського населення можна побачити у віці 1-3 років. І це тому, що батьки неправильно годують своїх дітей, як їх власний раціон. «Наше припущення підтвердилось, що маленькі діти їдять ту саму їжу, що й інші члени сім’ї, хоча потреби організації, що розвивається, різні. Чи все це дивно, адже вже існують продукти, спеціально розроблені для вікової групи з оптимальним складом? ? сказав доктор Ласло Сабо, президент Угорського товариства педіатрів.
Дефіцит заліза: проблеми в школі?
Одним з найбільших недоліків у харчуванні дітей віком від 1 до 3 років є брак заліза в їх раціоні, що є важливим для розумового розвитку. Більше 80 відсотків найменших не отримують необхідної кількості 8 мг на день, і насправді кожна третя дитина відчуває дефіцит заліза, оскільки вони отримують менше заліза, ніж рекомендована критична нижня межа. "Це серйозна проблема, оскільки дефіцит заліза впливає на психічний розвиток, може спричинити порушення поведінки та може бути причиною пізнішого поганого успіху в школі. Хоча рівень заліза можна відновити за допомогою догляду, наслідки дефіциту заліза можуть бути незворотними. Єдине рішення профілактика, а саме - багата залізом їжа " - пояснює лікар Зонда Ігор, лікар-педіатр.
Замість іржавого цвяха
Найбільший виклик для матерів сьогодні полягає в тому, як скласти багату залізом дієту з урахуванням потреб організму, що розвивається, щоб не перевищувати калорій, призначених для найменших. "Наші бабусі вбили в яблуко іржаві цвяхи, щоб вміст заліза в нігті вбрався в м'якоть плодів, а малюк отримав необхідну кількість мінералів". Додає доктор Зонда.
Складаючи меню, варто зазначити, що рослини, які, як відомо, містять багато заліза (наприклад, шпинат, брокколі, сочевиця) поглинають мало заліза через високий вміст клітковини, тому величезна кількість їх слід споживати для задоволення заліза вимоги. Всмоктування вже ефективніше для продуктів тваринного походження (червоне м’ясо, печінка, птиця, риба тощо). У цьому віці харчування на основі молока все ще має першорядне значення. Але в коров'ячому молоці дуже мало заліза, і занадто раннє введення коров'ячого молока збільшує розвиток деяких захворювань (алергія, діабет). Тому фахівці рекомендують не вживати коров’яче молоко регулярно до 2-3 років. Педіатри рекомендують замінювати молоко дитячим напоєм на основі молока, оскільки його склад оптимальний, а вміст заліза адекватний.
Занадто багато солі та цукру
Через споживання оброблених харчових продуктів (таких як м’ясні нарізки, сири, хліб), які можуть бути включені в раціон дорослих, але поки не рекомендуються для цієї вікової групи, діти їдять у чотири рази більше рекомендованої кількості солі (натрію) день, що є зеленим способом лікування високого кров'яного тиску та серцевої недостатності - та розвитку судинних захворювань. Маленькі також отримують багато доданого цукру. Шокуючим фактом є те, що майже немає дітей у віці 1–3 років, які б не їли солодощів за 3 вивчені дні, і навіть майже 70 відсотків з них отримують якусь цукристу їжу принаймні двічі на день. Тож не дивно, що кількість діабетиків 2 типу в Угорщині з кожним роком зростає.