Молоко так або молоко ні?

пити

Чи можете ви жити без цього?

Корова, вівця чи коза?

Сире або пастеризоване?

Тваринного або рослинного походження?

Що робити, якщо у мене непереносимість лактози ...?

Якщо є така їжа, яка останнім часом викликає більше сумнівів і запитань, ніж будь-яка інша, тобто молоко.

Як ми ссавці, молоко є частиною нашого життя з перших моментів нашого існування, а згодом займає життєво важливе місце в нашому харчуванні.

Однак ми єдина тварина, яка продовжує споживати молоко у дорослому стані. Усі інші, навіть ті види, які виробляють той, який ми споживаємо, перестають це робити, коли вони перевищують період вигодовування.

Насправді навіть не всі людські популяції регулярно вживають молоко, як ми це робимо на Заході.

І саме щодо молока зберігається багато непорозумінь або міфів, що зумовлює бачення цієї їжі в нашому суспільстві.

Наприклад, чи знали ви, що всупереч поширеній думці молоко не заважає остеопороз ні уникнути можливого векселі З кісток?

Насправді, деякі дослідження вказують, що це скоріше має протилежний ефект (збільшення ризику страждання a перелом кістки), ймовірно через наявність у його складі двох молекул, відповідальних за окислювальний стрес та запальні процеси: простагландин 8-ізо-PGF2 альфа та інтерлейкін 6.

Якщо ви дозволите мені трохи пограти в слова, вираз "біле і в пляшці" - це вираз, який не надто поєднується з властивостями молока, користь якого не завжди зрозуміла.

Попри все це, я вважаю, що наступний випуск Досьє про здоров’я, харчування та добробут прибуває ніби з несподіваного, щоб пролити світло на всі сумніви, які можуть виникнути у вас щодо молока, і поставити цю їжу на належне місце.

Автор французького лікаря та дієтолога Франк Гігон, жовтневий номер Досьє відповідає на всі ті питання, які обертаються навколо молока та його властивостей.

І робить це, як це робить домашній режим: чітко і прямо, неупереджено і завжди на основі наукових аргументів.

Вся правда і нічого, крім правди про молоко

Доктор Гігон починає з розвінчання деяких міфів та дезінформації, що оточують цю білу рідину.

Про одну з них ми вже говорили на початку.

Більшість людей думає, що молоко - найкраща їжа для зміцнення кісток, оскільки воно багате на кальцію і цей мінерал є головним компонентом нашої кісткової структури. Але виявляється, що відповідальними за регенерацію кісткової тканини є клітини, які називаються остеобласти, активність яких з роками зменшується.

Тобто не важливо приймати багато кальцію, якщо остеобласти не працюють належним чином. На щастя, доктор Гігон пояснює, що ми можемо зробити, щоб зміцнити наші кістки проти остеопороз і розкриває деякі продукти, необхідні для здоров’я кісток. І що цікаво, жодна з них не є молочною.

Доктор Гігон також відповідає на кілька ключових питань про молоко. Може виробляти надмірна вага або, навпаки, допомагає схуднути? Чи є споживання молока за певними патологіями запальний Y аутоімунний? Чи збільшує коров’яче молоко шанси страждати Рак? Який взаємозв’язок між молоком і аутизм?

Якщо ви п'єте молоко, нехай воно буде справжнім

Вперед, мета доктора Гігона - не демонізувати споживання молока, а запропонувати об'єктивні та наукові дані які дозволяють читачеві приймати раціональні рішення, яким не заважають певні міфи та упередження, поширені в основному молочна промисловість.

Тому що саме великі молочні компанії перетворили молоко на неприродний продукт.

Кожен, хто певного віку або жив у сільському господарстві, має смак “молоко та масло раніше". І саме це його нестримне збільшення споживання та маркетингові стратегії Молочна промисловість перетворила коров’яче молоко на несмачну рідину, яка майже не містить поживних речовин для організму.

Доктор Гігон робить особливий наголос на розкритті приховане обличчя з молочної промисловості: корови, стискані та усамітнені в невеликих приміщеннях, піддані страшному стресу та неадекватному годуванню, штучними кормами.

Результат: молоко, яке втратило значну частину своєї харчової цінності (існує пряма залежність між часткою Трава споживаних коровами та наявності Омега 3, протизапальна жирна кислота).

З іншого боку, процес пастеризація Той, який піддається більшій частині споживаного нами молока в нашій країні, не тільки сприяє виведенню ще більшої кількості поживних речовин (вітамінів, амінокислот, вуглеводів, антиоксидантів ...), але й збільшує кількість певних білків, які пов’язані з процеси окислення Y старіння.

Коротше кажучи, доктор Гігон явно прагне завжди помірковано вживати сире молоко від корів органічне землеробство, здоровим і травою годують.

І ось ми дійшли до одного з тих питань, які оточують світ молока і які породили багато непорозумінь: чи напівжирене чи знежирене молоко менше відгодовується?

Ну, це правда, що ці сорти молока містять менше калорій, але ... Відповідь доктора Гігона, заснована на суворих наукових аргументах, здивує і це назавжди змінить ваш погляд на ці молочні продукти.

Сири, йогурти, овочеві напої ... Ви самі обираєте

A Досьє це ніколи не було б істиною Досьє якщо ви не запропонували своїм читачам природні альтернативи та практичні рішення покращувати та піклуватися про здоров’я.

У жовтневому номері ви знайдете причини, чому ви повинні віддавати перевагу вживанню продуктів у вашому раціоні молочні продукти ферментований як йогурт або сир (доктор Гігон, як добрий французький поціновувач сирів, розповідає вам, які найкращі та здоровіші).

Але що, якби у вас або члена вашої сім’ї було непереносимість лактози?

Доктор Гігон пропонує вам аналіз різних альтернатив, які існують для продовження вживання молока, не страждаючи наслідками цього генетичного розладу і не вдаючись до ультра-оброблених продуктів.

І якщо ви віддаєте перевагу альтернативі без лактози на 100%, не біда! І найкраще те, що ви можете приготувати його самостійно вдома завдяки рецепту овочевого напою, який включив доктор Гігон. Таким чином, ви можете насолоджуватися його корисними властивостями, не приймаючи добавки та загусники, які зазвичай можна знайти в магазинах та гіпермаркетах.

І як остаточне завершення цього Досьє, повна таблиця зі змістом лактоза кожного молочного продукту. Це важливо, якщо ви страждаєте від непереносимості цієї речовини або якщо ви хочете зменшити споживання.

Як бачите, це Досьє Він був розроблений, щоб відповісти на всі ваші запитання щодо одного з продуктів, що викликають найбільше суперечок сьогодні.

Чесно кажучи, враховуючи, що молоко відіграє важливу роль у нашому харчуванні, я думаю, ви не повинні пропустити наступний випуск Досьє про здоров’я, харчування та добробут. Читаючи, важливо з’ясувати багато найбільш суперечливих аспектів цього напою.

Зосередьтеся на своєму здоров’ї

Досьє про здоров’я, харчування та добробут - це унікальна щомісячна публікація на ринку про нові відкриття природної, альтернативної та доповнюючої медицини, підтверджена науковими дослідженнями і представлена ​​у простому та приємному вигляді.

Кожне число зосереджене на хвороба або в серйозна проблема зі здоров'ям, щоб читачі отримали повну інформацію про природні методи лікування які дійсно працюють проти цієї патології або нездужання.

І це не точно лікує застуду, незначні опіки та інші незначні стани. Ні. Це стосується серйозних та інвалідних захворювань, зокрема остеоартроз, діабет, розсіяний склероз, серцево-судинні захворювання або Рак.

С Досьє про здоров’я, харчування та добробут ви навчитеся піклуватися про своє здоров’я, забезпечуючи своє тіло здоровою їжею та поживними речовинами для певних цілей, а також дотримуючись природного способу життя.

Спеціальні вітальні подарунки

Я нагадую вам, що ви отримаєте ці подарунки, як тільки підпишитесь. Після цього ви отримаєте новий номер Досьє про здоров’я, харчування та добробут.

Виняткова ціна для вас

Нормальна ціна річної передплати на Досьє про здоров’я, харчування та добробут становить 55 євро на рік, але тепер ви отримаєте вигоду спеціальна ціна 29 євро, тобто a Зниження на 47% порівняно з нормальним показником.

Електронна версія - найдешевший варіант, який ми пропонуємо, але якщо ви також хочете отримати Досьє про здоров’я, харчування та добробут На папері щомісяця у вас вдома, за невелику додаткову плату, ми надсилатимемо його вам поштою, надрукованим у повноколірному кольорі на папері із стійких джерел. Ви обираєте.