Без води немає життя. Один тримається без їжі від кількох днів до тижнів, але без води лише короткий час. Навіть при втомі або нервозності іноді допомагає проста міра: пийте воду. Людина, яка живе в стресі і суєті, часто забуває не тільки їсти, але і пити. Однак для фізичного та психічного благополуччя нам абсолютно необхідно отримувати достатню кількість рідини. Чому?
Близько двох третин людського тіла складається з води. Приблизно дві третини його знаходиться в клітинах, а третина - поза клітинами (кров, лімфа, слина, травні соки та тканинна рідина). Вода сприяє розподілу поживних речовин, мінералів, вітамінів, гормонів та виведенню з організму неперетравленої їжі та забруднюючих речовин. Він виводиться з організму із сечею, фекаліями, потом та водяною парою, яка утворюється під час дихання. Влітку доросла людина може втратити до декількох літрів рідини на день. Їх потрібно постійно оновлювати, інакше це втрачає продуктивність та довговічність. Надмірна втрата води, наприклад під час важкої фізичної роботи в теплих приміщеннях, під час перебування в сауні або під час спортивних вправ, може призвести до помірного та важкого ступеня зневоднення організму. Щоразу, коли ми більше потіємо, нам доводиться пити більше води.
Як вода сприяє побудові нашого тіла?
У здорових дорослих людей молодого та середнього віку вода зазвичай становить 60% від загальної маси тіла, з них 30-33% - у клітинах тіла (внутрішньоклітинна вода) та 27-30% поза клітинами (позаклітинна вода). Відсоток вмісту води в організмі зменшується з віком. У той час як у дитини частка води в організмі при народженні становить до 70% від загальної маси тіла, у дорослої людини вона становить 50-60% (чоловіки: 60%, жінки: 50%). У літньому віці спостерігається подальший спад (за даними літератури: 46-52%).
Баланс і потреба в рідині
Яка добова потреба в рідині для здорової дорослої людини?
Наступна формула є хорошим і практичним посібником: 40 мл/1 кг маси тіла (тобто 2000 мл при 50 кг, 2400 мл при 60 кг або 3200 мл при 80 кг, але до 4000 мл при 100 кг). При потовиділенні споживання рідини збільшується на +10 - 25%; при підвищеній температурі тіла та лихоманці споживання рідини збільшується на + 12,5% на кожні 1 ° C вище нормальної температури.
Що таке практичне щоденне споживання рідини?
Які напої повинні покривати щоденне споживання рідини?
З точки зору потреб організму, ми повинні пити рідину без додавання енергії у вигляді цукру або алкоголю як частину нашого щоденного питного режиму. Образно кажучи, "для спраги є вода, а не малина, пиво, вино чи солодкий чай". Ми не просто розуміємо мішок під "водою" питна вода з-під крана, але також принаймні або слабомінералізовані природні джерельні води, які можна придбати як т. зв. вода в пляшках. Це може бути далі несолодкий чай, бажано фруктовий, зелений або слабший чорний чай. Чорна кава, Незважаючи на те, що сьогодні, при помірному споживанні, це вважається здоровим напоєм, ми вважаємо за краще не бути включеними в питний режим. Причиною цього є сечогінний ефект кофеїну, для якого, навпаки, рекомендується випивати 1-2 склянки води з кожною чашкою кави. Молоко Це рідка їжа, і хоча вона містить майже 90% води, за вмістом поживних речовин та енергії ми віддаємо перевагу їжі, а не рідині, яка втамовує спрагу. Для ілюстрації наведемо вміст жиру та енергії в молоці: молоко з низьким вмістом жиру: 0,5 г жиру та 160 кДж/100 мл; молоко напівжирне: 1,5 г жиру і 190 кДж/100 мл; та незбиране молоко: 3,5 г жиру та 260 кДж/100 мл.
Діти та люди похилого віку зазвичай не сприймають спрагу і, отже, більш схильні до зневоднення. Зображення того, як організм постачається водою, забезпечить колір сечі та тургор, тобто напругу шкіри. Шкіра людини, яка отримала мало рідини, втрачає еластичність, а сеча у неї темна. Пересохлі слизові, шорсткий язик, сухі та потріскані губи також свідчать про дефіцит води. Коли організм отримує мало води, воно починає економити воду. Нирки поглинають назад частину вже відфільтрованої сечі, і вона згущується. Є ризик, що в ньому утворюватимуться сечові камені. Запор також може бути викликаний низьким споживанням рідини. Допоможе питна вода, яка є ефективним проносним. Завжди випивайте 1-2 кави води разом з кавою.