Сьогодні на ринку існує багато стилів пива, які не вражають жодного любителя пива. Раніше так звані пивоварні варили у більших або менших пивоварнях. лагери. Однак сьогодні нам пощастило мати можливість вибирати з декількох видів пива, серед яких ALE, IPA, Stout, Porter тощо. У наступних рядках ми детальніше розглянемо стиль пива ALE.
Верхнє ферментоване пиво ALE
Стиль пива ALE готується за оригінальною технологією пивоварів, тобто з використанням верхнього бродіння. У разі верхнього бродіння дріжджі бродять при більш високій температурі, в ідеалі при 18-25 ° С. Дріжджі частково збираються на поверхні після завершення первинного бродіння, тому була створена назва пива верхнього бродіння.
Магазин домашньої пивоварні - Beer ALE
Група пива, що називається ALE, має кілька спільних рис. Ці особливості включають вищезазначене верхнє бродіння, використання ароматичного хмелю та дуже виражений аромат пива. Пиво типу ALE також набагато менш насичене вуглекислим газом і в більшості випадків подається при більш високій температурі, ніж звичайне лагер. Основними представниками стилю пива ALE є англійське, німецьке та бельгійське пиво.
Які сорти пива АЛЕ існують?
Існує багато видів пива цього пивного стилю. Їх смак, запах, колір або повнота можуть відрізнятися від пивоварні. В даний час ми знаємо пиво ALE, наприклад:
- Англійська - гіркий/англійський блідий ALE, м'який, Бертон ALE, старий ALE південноанглійський коричневий ALE, північноанглійський коричневий ALE, золотий ALE, англійський ячмінь,
- Американський - американський блідий ALE, американський ячмінь, американський бурштиновий ALE, американський коричневий ALE, крем ALE, блондинка ALE,
- Бельгійський - бельгійський блідий ALE, бельгійський блондин ALE, бельгійський Golden Strong ALE, бельгійський темно сильний ALE, Фландрія червоний ALE, Фландрія коричневий ALE
- Інші - Стаут, Портер, пиво пшеничне та житнє та багато іншого.