Дослідження виявляє взаємозв'язок між часом обіду та кілограмами зайвої ваги та ожиріння

Йоланда Васкес Мазарієго

пізні

Невелике дослідження, опубліковане в Журнал клінічної ендокринології та метаболізму Ендокринного товариства З 20 здоровими добровольцями, 10 чоловіками та 10 жінками, він проаналізував, як вони метаболізували обід, якщо він був приготований о 22:00, порівняно з тим, якщо його з’їли о 18:00. В обох випадках добровольці повинні були лягати спати о 11 ночі.

Пізній обід може бути однією з причин, чому ви набираєте вагу, не усвідомлюючи цього.

Дослідники виявили, що рівень глюкози в крові в середньому був на 18% вищий, а кількість жиру, що метаболізується або спалюється, було в середньому на 10% менше, коли обідали о 10 годині, порівняно з ранньою вечерею, хоча така ж кількість та їжа були б їдять у різні зміни.

Пізній обід не впливав на якість і кількість сну, але все ж збільшив рівень кортизолу в плазмі.

Всі ці метаболічні зміни можуть сприяти розвитку діабету або ожиріння, якщо ви регулярно їсте пізню вечерю, особливо у добровольців, які звикли їсти рано і їм довелося їсти пізно для дослідження.

Джерело:

Метаболічні ефекти пізньої вечері у здорових добровольців - рандомізоване перехресне клінічне випробування. Chenjuan Gu, Nga Brereton, Amy Schweitzer, Matthew Cotter, Daisy Duan, Elisabet Børsheim, Robert R Wolfe, Luu V Pham, Vsevolod Y Polotsky, Jonathan C Jun. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, том 105, випуск 8, серпень 2020, dgaa354. DOI: 10.1210/Clinem/dgaa354